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Cosa manca, al tuo cliente, quando entra al bar?
-Il wi-fi c’è, il giornale anche (se consentito)
-Il buon caffè migliora la giornata, così come due chiacchiere sull’attualità.
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Sono i primi di agosto, sei ancora aperto.
Gli affari vanno un po’ a rilento. Questo mese ti spaventa, ma sai bene che non puoi pretendere più di tanto dalle settimane di ferie degli italiani.
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“Cosa abbiamo imparato, dalla primavera 2020? Che i video funzionano… intendendo con video i contenuti anche promozionali che passano sul web, sono veloci, hanno un contenuto ritenuto utile dagli utenti.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Giuseppe Arditi – Quando tutti gli altri partono per le ferie e ti lasciano solo, col tuo business d’agosto, cosa fa Ristopiù?
Niente! Nel senso che… continua a lavorare come sempre,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Facciamo due conti insieme.
L’imprenditore del bar non può sempre stare rinchiuso nel suo locale, altrimenti questo diventa il suo piccolo mondo ed egli si trasforma:
-troppo centrato su se stesso
-poco incline a osservare e studiare gli andamenti del mercato
-poco interessato a migliorare il servizio,
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Quanti sono i modi per organizzare un aperitivo di successo?
Tantissimi. Prendendo spunto da Spiriti Eccellenti, ne abbiamo individuati tre.
1 Aperitivi a tema
Può essere la serata greca,
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Una cosa non è più tollerata da tutti: lo spreco in tutte le sue versioni.
Ne vuoi alcune?
Porte aperte con aria condizionata funzionante.
Cibi quasi in scadenza non riutilizzati o donati a enti benefici.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Francesco Megna *- Sono parecchie Aziende radicate in Brianza che hanno attinto ai prestiti riferibili al decreto liquidità, erogati per affrontare l’emergenza prima fino a 25.000 euro, poi a quota 30.000.
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