Archivi per Settembre 2022
C’è fermento tra i ristoratori: e non per le bollette, questa volta, ma perché finalmente, dopo anni di incertezze e tentativi andati a vuoto, c’è un interlocutore di riferimento:
-serio
-competente
-capace di essere consulente e non solo fornitore
In un momento di mercato critico, quando è necessario avere dei partner di assoluta fiducia e solidità, Ristopiù Lombardia risponde all’appello di moltissimi imprenditori aprendo una divisione interna dedicata proprio alla Ristorazione.
[…]
Le tue bollette sono da capogiro?
Con calma, dato che la fretta è sempre cattiva consigliera.
Chiudere tutto non puoi.
Smettere di vendere non puoi.
Preparare solo caffè e dimenticare tutto il resto non puoi.
Comperare al discount la merce non puoi.
Cosa puoi fare, oltre che piangere?
Primo: non farti prendere dal panico.
Secondo: pensare che il problema non è solo tuo e che i governi di tutta Europa sono al lavoro per tutelare i propri cittadini.
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Il Black Friday di Ristopiù è la più bella certezza che ci sia.
Arriva sempre, in qualunque mese dell’anno.
Arriva puntuale, non sbaglia mai, sempre l’ultimo venerdì del mese.
E in questo caso sarà il 30 settembre.
Il Black Friday, poi…
-Non si fa distrarre dalla moda del momento.
-Non dimentica nessuno.
-Ha a cuore chi vuole risparmiare, innovare ed è tecnologico.
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Lo spazio cassa resta uno dei più profittevoli del tuo locale, a patto che stia studiato a regola d’arte. Anche in tempi di ristrettezze economiche, infatti, le persone cedono all’acquisto dell’ultimo minuto-secondo e hanno sempre uno spicciolo sotto mano.
Le motivazioni possono essere le più disparate. Tipicamente la caramella o gomma…
-Serve per rinfrescare l’alito
-Per aggiungere un po’ di dolcezza alla giornata
-Come ultima coccola dopo pranzo
-Gli snack,
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Qual è la parola d’ordine di questo periodo?
Versatilità: nell’offerta, ma anche nel singolo piatto, che deve avere più “anime”, così da essere proposto come aperitivo del mattino, e anche come piatto di portata, per esempio. La Focaccia Gourmet Romagna fa al caso tuo, segui la ricetta e, per gli ingredienti, affidati solo al nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti:
1 Focaccia Romana Amor di Forno 18X30
60g Mortadella Bologna IGP Veroni
20g Pesto di pistacchi Top Food
40 g Squacquerone
5g Granella di pistacchi
Preparazione:
Inforna la focaccia su teglia calda (senza carta da forno),
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Come si diventa più bravi dei concorrenti?
Come si conquista il cliente indeciso?
Come lo si fidelizza?
Con i giusti strumenti a disposizione, a livello di:
-prodotti
-servizi
-innovazione
Ristopiù Lombardia è una galassia che, al suo interno, comprende tutto ciò che occorre a un bar o a un ristorante per eccellere e riuscire ad andare bene anche in un momento critico come questo.
[…]
Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:
-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale
-musica rilassante, specie all’ora della colazione
-battute di spirito, ma senza esagerare, per far sì che i clienti non continuino solo a parlare di crisi
-poi, sempre parlando di colazione, qualcosa di particolarmente appagante, gustoso e innovativo. Qualcosa che faccia dimenticare la giornata pesante in arrivo e regali qualche minuto di dolcezza e pace
Il cliente,
[…]
Novità, novità e ancora novità.
Questo ti chiede il cliente.
Se ha pochi soldi da spendere – vero – e l’umore non è dei migliori – vero – vuole almeno ritagliarsi una mezz’ora nel tuo locale assaggiando novità mentre si beve il tuo miglior drink.
Tu non hai problemi di sorta, il tuo lavoro è elevare la customer experience giorno dopo giorno.
Però, devi ammettere, anche tirare fuori dal cilindro novità a go-go non poi così semplice.
[…]
Cosa vogliono fare tutti, in questo momento?
Risparmiare.
Come lo fanno?
Boh, chissà, forse, vorrei, però, blablabla.
Pochi si attivano veramente con azioni efficaci e utili per il bar.
Vuoi essere tra questi pochi e scalzare la concorrenza?
Usa gli strumenti che Ristopiù Lombardia ti dà in mano. Usali tutti, il più possibile: è l’unico modo che hai per tenere in equilibrio le entrate e le uscite,
[…]
L’aperitivo perfetto si costruisce, partendo proprio da settembre… dimenticando quello che hai fatto sino ad ora.
Saluta:
-le patatine striminzite
-i salatini vecchi del giorno prima
-lo spritz annacquato
I soldi sono pochi? Le persone vogliono spenderli bene e vogliono:
-non essere prese in giro
-mangiare in modo adeguato bevendo l’aperitivo
-avere qualità
Se non ottengono tutto questo sai cosa fanno?
[…]
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