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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Settembre 2022

Ristoratori, a voi pensiamo noi

C’è fermento tra i ristoratori: e non per le bollette, questa volta, ma perché finalmente, dopo anni di incertezze e tentativi andati a vuoto, c’è un interlocutore di riferimento:

-serio

-competente

-capace di essere consulente e non solo fornitore

In un momento di mercato critico, quando è necessario avere dei partner di assoluta fiducia e solidità, Ristopiù Lombardia risponde all’appello di moltissimi imprenditori aprendo una divisione interna dedicata proprio alla Ristorazione.

[…]

Bollette da capogiro? Con calma

Le tue bollette sono da capogiro?

Con calma, dato che la fretta è sempre cattiva consigliera.

Chiudere tutto non puoi.

Smettere di vendere non puoi.

Preparare solo caffè e dimenticare tutto il resto non puoi.

Comperare al discount la merce non puoi.

Cosa puoi fare, oltre che piangere?

Primo: non farti prendere dal panico.

Secondo: pensare che il problema non è solo tuo e che i governi di tutta Europa sono al lavoro per tutelare i propri cittadini.

[…]

Organizza il tuo Black Friday

Il Black Friday di Ristopiù è la più bella certezza che ci sia.

Arriva sempre, in qualunque mese dell’anno.

Arriva puntuale, non sbaglia mai, sempre l’ultimo venerdì del mese.

E in questo caso sarà il 30 settembre.

Il Black Friday, poi…

-Non si fa distrarre dalla moda del momento.

-Non dimentica nessuno.

-Ha a cuore chi vuole risparmiare, innovare ed è tecnologico.

[…]

Rivitalizza lo spazio cassa, fai così

Lo spazio cassa resta uno dei più profittevoli del tuo locale, a patto che stia studiato a regola d’arte. Anche in tempi di ristrettezze economiche, infatti, le persone cedono all’acquisto dell’ultimo minuto-secondo e hanno sempre uno spicciolo sotto mano.

Le motivazioni possono essere le più disparate. Tipicamente la caramella o gomma…

-Serve per rinfrescare l’alito

-Per aggiungere un po’ di dolcezza alla giornata

-Come ultima coccola dopo pranzo

-Gli snack,

[…]

Focaccia Gourmet Romagna

Qual è la parola d’ordine di questo periodo?

Versatilità: nell’offerta, ma anche nel singolo piatto, che deve avere più “anime”, così da essere proposto come aperitivo del mattino, e anche come piatto di portata, per esempio. La Focaccia Gourmet Romagna fa al caso tuo, segui la ricetta e, per gli ingredienti, affidati solo al nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti:

1 Focaccia Romana Amor di Forno 18X30

60g Mortadella Bologna IGP Veroni

20g Pesto di pistacchi Top Food

40 g Squacquerone

5g Granella di pistacchi

Preparazione:

Inforna la focaccia su teglia calda (senza carta da forno),

[…]

Sfogli tutti i nostri Manuali Operativi?

Come si diventa più bravi dei concorrenti?

Come si conquista il cliente indeciso?

Come lo si fidelizza?

Con i giusti strumenti a disposizione, a livello di:

-prodotti

-servizi

-innovazione

Ristopiù Lombardia è una galassia che, al suo interno, comprende tutto ciò che occorre a un bar o a un ristorante per eccellere e riuscire ad andare bene anche in un momento critico come questo.

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Idee nuove per colazione cercasi

Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:

-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale

-musica rilassante, specie all’ora della colazione

-battute di spirito, ma senza esagerare, per far sì che i clienti non continuino solo a parlare di crisi

-poi, sempre parlando di colazione, qualcosa di particolarmente appagante, gustoso e innovativo. Qualcosa che faccia dimenticare la giornata pesante in arrivo e regali qualche minuto di dolcezza e pace

Il cliente,

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Svecchia l’aperitivo con la campionatura

Novità, novità e ancora novità.

Questo ti chiede il cliente.

Se ha pochi soldi da spendere – vero – e l’umore non è dei migliori – vero – vuole almeno ritagliarsi una mezz’ora nel tuo locale assaggiando novità mentre si beve il tuo miglior drink.

Tu non hai problemi di sorta, il tuo lavoro è elevare la customer experience giorno dopo giorno.

Però, devi ammettere, anche tirare fuori dal cilindro novità a go-go non poi così semplice.

[…]

Sfrutti le nostre promo?

Cosa vogliono fare tutti, in questo momento?

Risparmiare.

Come lo fanno?

Boh, chissà, forse, vorrei, però, blablabla.

Pochi si attivano veramente con azioni efficaci e utili per il bar.

Vuoi essere tra questi pochi e scalzare la concorrenza?

Usa gli strumenti che Ristopiù Lombardia ti dà in mano. Usali tutti, il più possibile: è l’unico modo che hai per tenere in equilibrio le entrate e le uscite,

[…]

Come si costruisce l’aperitivo perfetto?

L’aperitivo perfetto si costruisce, partendo proprio da settembre… dimenticando quello che hai fatto sino ad ora.

Saluta:

-le patatine striminzite

-i salatini vecchi del giorno prima

-lo spritz annacquato

I soldi sono pochi? Le persone vogliono spenderli bene e vogliono:

-non essere prese in giro

-mangiare in modo adeguato bevendo l’aperitivo

-avere qualità

Se non ottengono tutto questo sai cosa fanno?

[…]

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