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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archives for Aprile 2022

Minisandwiches ai salumi assortiti

29 Aprile 2022

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Chiudiamo in bellezza Aprile, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con un piatto perfetto per gli amanti della colazione salata.

Trovi gli ingredienti per la preparazione dei minisandwiches sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it

Ingredienti

Mini rosette assortite Edna

Salame tipo Milano

Prosciutto cotto artigiano

Coppa tipo Parma

Mortadella bologna IGP

Preparazione

Dorare le rosette ancora congelate in forno a 190° per 10/12 min,

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Consideri la cassa una cosa “tua”?

28 Aprile 2022

È vero, la cassa del bar è tua, l’hai acquistata tu per il locale. Ma attento a non commettere i seguenti errori:

-pensare che il denaro all’interno sia di tua personale proprietà

-pensare che lo stesso denaro possa essere preso e riposato a piacimento dai componenti della tua famiglia,

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Secondi vegetariani

26 Aprile 2022

Quel secondo no-meat

I secondi senza carne sono richiestissimi dai tuoi clienti.

Perché?

-Alcuni preferiscono una dieta a base di proteine vegetali.

-Altri non consumano piatti a base animale per una nuova sensibilità nei confronti del pianeta.

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Buon 25 aprile!

25 Aprile 2022

Riposo e relax per tutti, oggi, ma se tu sei un imprenditore dell’horeca… queste ore sono perfette per fornire un servizio di eccellenza ai clienti.

Un giorno svago per alcuni,

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Le tue idee vanno… in Circolo

21 Aprile 2022

Scommettiamo che ti ritrovi in una di queste situazioni?

-Hai un’intuizione per il momento colazione del locale, vorresti cambiare qualcosa, ma il confronto con gli amici non ti dà abbastanza soddisfazione

-Vorresti introdurre nuovi prodotti senza sbagliare,

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Tiramisù di primavera

20 Aprile 2022

Chi l’ha detto che il tiramisù è un dolce prettamente invernale?

Un dessert è più o meno interessante agli occhi del cliente a seconda di come tu riesci a presentarlo.

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Buona Pasquetta!

18 Aprile 2022

A te che sei sempre sulla cresta dell’onda.

A te instancabile operatore del bar, della trattoria, della ristorante, dell’albergo.

A te buona Pasquetta da parte da tutti i team di Ristopiù Lombardia e RistopiùNews.

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In evidenza

Con Arditi si diventa Distributore Vincente!

25 Luglio 2024

Il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, oltre a essere un imprenditore di successo, è anche un formatore “prezioso”, in quanto mette a fattor comune coi colleghi, o con chi vuole diventare tale,

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News

Quali croissant ti restano in vetrina? Perché?

26 Luglio 2024

Immancabilmente verso le 10 guardi la vetrina dei croissant e prodotti per la colazione e vedi che è rimasto qualche orfanello.

Guardi oggi, guardi domani, e ti accorgi che sono sempre gli stessi prodotti.

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Affogato al Cointreau

25 Luglio 2024

Il gelato affogato al Cointreau è una sofisticata variazione del classico affogato al caffè, che in ostri chef ti invitano a inserire subito tra le proposte di dessert perché si tratta di una experience di gusto difficilmente comparabile con altri dolci o similari,

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Siamo a Co2 impatto zero

24 Luglio 2024

Un traguardo importante è stato raggiunto: Ristopiù Lombardia Spa, Società Benefit a socio unico, è a parità di CO2.

Cosa significa?

Abbiamo calcolato la quantità di gas effetto serra generata durante lo svolgimento della nostra attività,

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Come coccolare chi resta in città?

Inizia in questi giorni il periodo più complicato dell’anno. Se hai deciso di rimanere aperto, ti ritroverai a brevissimo con una clientela diversa, proveniente da altri locali chiusi per ferie.

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Insalate? Sempre più gradite

23 Luglio 2024

Le persone tue clienti ancora al lavoro non ne possono più – appunto – di lavoro, calura, umidità, ufficio e così via. Almeno in pausa pranzo vogliono ritagliarsi un momento di pace lontano dallo stress e dalle fatiche quotidiane.

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La pasticceria vincente per il ristorante

22 Luglio 2024

Non c’è imprenditore di ristorante che non tenga in primissima considerazione il momento del dessert che, se ben congegnato, può qualificare il locale, lasciare un segno indelebile nelle papille gustative dei clienti e raccontare finalmente qualcosa di diverso dal classico… profiterole.

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Pizza, quali verdure per una farcitura gourmet?

19 Luglio 2024

Per rendere ancora più attrattiva la tua offerta di pizza puoi fare qualcosa di particolarmente creativo, puntare su farciture a base di verdure, che siano però gourmet.

Perché le verdure?

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Mondoraviolo, chi più ne ha più ne metta

18 Luglio 2024

Ci sono quelli della tradizione regionale, quelli cinesi, quelli dalle forme strane. Sempre di ravioli si tratta, tutti buonissimi, tutti da proporre in qualunque stagione dell’anno non solo come primo per la pausa pranzo,

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Amatriciana, quella vera

17 Luglio 2024

Tutti pensano di possedere la vera ricetta della pasta all’amatriciana, ma non è così. Esiste una sola unica originale ricetta, che i nostri chef ti propongono per elevare davvero la proposta dei tuoi primi piatti.

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Antipasto di pesce, bontà estiva

16 Luglio 2024

L’antipasto di pesce, a patto che sia ben preparato e condito, è una proposta che attirerà sicuramente il tuo pubblico abituale e nuovo. Specie nel periodo estivo, parola dei super-esperti di Ittico dal Mondo,

[…]

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