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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Luglio 2019

Chi non segue i video di Arditi?

Quando si parla di video didattici, o formativi, o comunque informativi, pertanto utili, occorre ricordare che la loro efficacia dipende da tre fattori:

-brevità, non devono essere mai più lunghi di 60 o 90 secondi

-semplicità: pochi concetti ben espressi, in modo che rimangano in mente

-profondità: ci deve davvero essere un’informazione all’interno

Ristopiù Lombardia crede tantissimo nello strumento “video” come parte integrante della propria comunicazione e del servizio che offre alla clientela.

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Cosa cercano i clienti sui Social?

Cosa fanno gli italiani sui Social? Cosa cercano, come si comportano?

Secondo le ultime ricerche, la maggior parte di noi usa i Social per informarsi.

Su cosa? Su tutto.

Mediamente le persone preferiscono leggere, piuttosto che scrivere in prima persona.

In questo leggere e informarsi, spaziano dall’ultimo modello scarpe, al vino, al resort per la vacanza, alle news sul proprio locale o bar preferito.

Ed ecco perché ne parliamo: anche se,

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Insalata tiepida di edamame e pollo

Carissimi, un caro saluto da Chef Ruggero.

Quest’estate è dedicata certamente alla soia edamame, un nuovo ingrediente amatissimo, che strizza l’occhio alla cucina giapponese ma che vive perfettamente bene anche in simbiosi con i prodotti e le ricette della tradizione italiana. Questo il motivo per cui vi propongo un abbinamento con il pollo. Come sempre trovate gli ingredienti per questa preparazione sul catalogo www.ristopiulombardia.it. 

PS Vi ricordo che sino al 31 luglio è attivo il Super Bonus relativo alla soia edamame Orogel.

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Etnico o meno, attenzione alla sicurezza

Giuseppe Arditi – Ha suscitato molto scalpore, qualche settimana fa, la notizia che i Nas avessero riscontrato numerose irregolarità in occasione dei controlli effettuati in circa 500 locali etnici in tutta Italia.

-128 sono state le tonnellate di alimenti sequestrate.

-Per quanto riguarda gli “all you can eat”, il 48% di questi ha mostrato irregolarità.

-Le ispezioni hanno fatto riscontrare cibi scaduti, etichette non comprensibili, importazioni vietate.

Un coro generale di disapprovazione si è elevato contro queste tipologie di locali.

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Emoji… usarli, e anche bene

Elena Giordano – Gli emoji, o emoticon, sono le faccine che un qualunque device tecnologico mette a disposizione e che aiutano a completare i messaggi di testo inviati o per Whatsapp o attraverso i Social.

Molti adulti non li utilizzano, pensando che si tratti di “cose da giovani”.

E sbagliano. Gli emoji servono a tutti. E sono importantissimi.

La comunicazione tramite Social non prevede l’inflessione della voce: ovvero,

-si basa solo sul testo scritto

-deve essere molto stringata (ossia frasi-concetti molto corti)

Questo può provocare poca chiarezza nella stesura del testo con conseguente fraintendimento da parte del ricevente.

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Protagonisti dei nostri video

 

Quante persone, in Ristopiù Lombardia, “ci mettono la faccia”?

Da un punto di vista di serietà e valore dell’azienda espresso anche esternamente… tutte. Dal consegnatario, alla persona del telemarketing, al magazziniere, tutti sono impegnati a lavorare al massimo della professionalità. Metterci la faccia è d’obbligo ed è anche un piacere: in questo modo l’azienda cresce e prospera e tutti ne beneficiano, orgogliosamente.

C’è poi il modo “tecnologico” di mettere la faccia,

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Tempo di saldi

Lo scorso weekend, praticamente in tutte le regioni italiane, sono iniziati i saldi.

Dopo una primavera che non è stata tale, e che ha messo in difficoltà specie il settore dell’abbigliamento, il periodo dei saldi rappresenta una boccata di ossigeno per i retailer.

Analoghe considerazioni si possono fare anche per il settore Horeca.

Valgono, in questo caso, le stesse ndicazioni-suggerimenti.

-Controllare che la merce sia dell’attuale collezione,

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Quanto tieni ai tuoi dipendenti?

Giuseppe Arditi – Molto spesso i clienti si lamentano con me per il fatto che il turnover, nel loro locale, è davvero molto alto.

Il tempo impiegato a formare una persona, che dopo pochi mesi se ne va, non viene considerato un investimento, bensì un guaio e una perdita di denaro.

Io invito sempre tutti a ragionare in modo diverso e a chiedersi:

-Cos’hai fatto, tu, per trattenere il tuo dipendente?

[…]

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