I consigli di Jo – Perché è importante studiare la concorrenza
20 Giugno 2018
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Archives for Giugno 2018
Giganti neri al salmone su vellutata di zucca e carote
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
C’è un alimento che è diventato davvero “catturante”, ovvero che ha la capacità di catturare l’occhio del cliente e fargli dire “Lo voglio,
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“Fuori stagione”… non esiste
19 Giugno 2018
Giuseppe Arditi – Quanti modi esistono per deludere un cliente? Tantissimi.
Quanti modi esistono per rederlo felice e contento? Uno solo: accontentarlo.
Meglio allora concentrarci su questo unico modo,
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Carne bovina, è nuovamente amore
18 Giugno 2018
Dopo anni davvero nerissimi, l’avvento massiccio di vegetariani e vegani, le ricerche poco attendibili che però hanno avuto tanta eco e messo in ginocchio un’intera filiera produttiva, qualcosa si sta muovendo,
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Servizio al tavolo, tempo di saperne di più
15 Giugno 2018
A sentir parlare di servizio al tavolo relativamente ai vini e agli alcolici in generale, molti titolari di bar e ristoranti e pizzerie iniziano a sudare freddo.
Tolto il limoncino e l’amaro della casa,
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Il governo? Ora tocca a noi
14 Giugno 2018
Giuseppe Arditi – Ho assistito per intere settimane a quanto stava capitando a Roma, mi riferisco alla situazione del governo, alla sua creazione, alla gestione dei vari partiti e delle cose vere da fare,
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La “galassia blog” di Ristopiù
Elena Giordano – Oltre al magazine, anche cartaceo, Ristopiù ha iniziato a strutturare la sua comunicazione in modo “cross”, ossia trasversale a tutte le sue tantissime aree di business.
Come si comunica con la clientela e i prospect nel terzo millennio?
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Cestino del pane, non una commodity
12 Giugno 2018
Le commodity sono quei prodotti e servizi che tutti usano e che tutti pretendono. Nessuno fa loro particolarmente caso, a meno che questo prodotto o servizio non inizi a scarseggiare o mancare del tutto (esempio classico: il distacco della corrente elettrica).
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Sai creare la carta dei vini?
11 Giugno 2018
Qual è lo stato di salute della tua carta dei vini?
Come sono divisi i vini? Per provenienza, tipologia, colore, gradazione, occasione di consumo?
Sai associare al volo una degustazione,
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