ricetta
Porta il mare in città con questa incredibile ricetta che ti darà molte soddisfazioni a livello di gradimento. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
12 Gamberi Argentina
12 Scampi 8/12
1 Kg Cozze intere
500 g Vongole con guscio
500 g Polipetti
300 g anelli di totano
1 Pane croccante lungo EDNA
300 g Pomodorini pizzutelli maturi
2 cuscinetto d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 spruzzo di vino bianco
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Decongelare il pesce in frigorifero a +4°,
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Le feste si avvicinano, perché non pensare a un piatto super da proporre per asporto e delivery? Ecco una mia ricetta per te, tutti gli ingredienti sono disponibili su www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone:
20 pz. Bauletti all’astice Surgital
300g di polipetti
20g scalogno
150 g pomodorini pizzutelli
10 g basilico fresco
80g carciofi a fette Orogel
1 peperoncino rosso
4 cucchiai Olio EVO Olitalia
Sale QB
1 Spicchio d’aglio
Olio di semi di arachidi QB per friggere i carciofi
Preparazione:
Scongelate i polipetti e lavateli sotto acqua corrente,
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Siccome stiamo lavorando tantissimo con la carne, perché non proporre anche ai tuoi clienti un classico, rivisitato però con ingredienti di assoluta qualità, che trovi su www.ristopiulombardia.it?
Ingredienti:
1 panino sfarinato
1 Hamburger Rustico
1 Foglia di lattuga
3 Fette sottili di pomodoro
2 Fette di Cheddar
2 Fette di bacon croccante
1 Cucchiaio di cipolla caramellata
1 Cetriolo tagliato sottile
Salsa Dressing Q.B.
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica Ristopiù. Non esiste periodo natalizio che non abbia per protagonista il mondo dell’ittico. Vi suggerisco di inserire a menù, da adesso sino a gennaio, questo primo dal sapore gourmet… successo assicurato, parola di chef!
Ingredienti per 4 persone
400 g Panciotti cod.401538
1 kg vongole con guscio cod.402617
5/10 g amido di Kuzu
5 g erba cipollina
50 g mandorle pelate di Noto
50 g acqua
50 g succo di melograno
50 g acini di melograno
vino bianco qb
aglio e prezzemolo qb
sale e pepe qb
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Carissimo, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. Il tempo degli asparagi, ortaggio prelibato, non finisce mai, specie se si può contare su un prodotto gustoso e sicuro targato Bonduelle. Questo il motivo per cui ti propongo un primo piatto di sicuro successo.
Hai anche tu un piatto vincente che ti piacerebbe condividere con la community?
Scrivimi a info@ristopiulombardia.it, pubblicheremo la tua ricetta nelle prossime settimane!
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Carissimi, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Oggi vi propongo un piatto di sicuro successo, che può diventare protagonista del vostro brunch, ma anche di un pasto veloce pensato per i clienti che devono poi tornare in ufficio e desiderano non appesantirsi troppo durante la pausa. Il Club Sandwich al roastbeef è preparato utilizzando tutti ingredienti presenti nel Catalogo Magic Food Ristopiù Lombardia. Per acquistare subito… www.ristopiulombardia.it
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Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù e ancora tanti auguri di Buon anno.
Oggi ti propongo un classico della cucina italiana, la Pasta alla Norma, che puoi proporre ai tuoi clienti per la veloce pausa pranzo… essendo rivisitato in versione leggera. Per la riuscita della ricetta, ti invito a usare tutti ingredienti utilizzando le proposte del Catalogo Ristopiù Lombardia.
Ingredienti per 4 persone
400 g di Maccheroni al torchio Surgital cod.
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Complice il Natale, voglio proporti una vera prelibatezza, che potrai presentare con semplicità all’interno del tuo locale in questi giorni. Tutti gli ingredienti sono subito disponibili nel Catalogo Ristopiù Lombardia.
500 g di Filetto di baccalà pastellati Rispo cod. 499134
6 pomodorini maturi
30g di burro
1 spicchio d’aglio
Preparare un sughetto sciogliendo il burro a fuoco lento con l’aglio e aggiungendo i pomodorini in dadolata fine,
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Un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Se c’è un piatto che sta andando alla grande, e ti consente anche margini molto interessanti, è l’hamburger. Non mi riferisco, però, al classico prodotto da catena americana: parlo di un prodotto raffinato e gourmand, che eleva la carne (il cui consumo si è fatto più raro). Ti propongo per questo motivo l’Angus Stout Burger: per preparare questo piatto puoi utilizzare tutte referenze presenti nel catalogo RistopiùLombardia.
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Cari amici, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Non sentite anche voi un profumo di mare, di sole, di tepore estivo, anche se ormai siamo circondati dai colori dell’autunno? Oggi voglio regalarvi una ricetta vincente, gli Scialatielli ai frutti di mare, che ha il potere di regalare ai vostri clienti un assaggio di Mediterraneo.
Come sempre, la ricetta è preparata con i prodotti presenti nel Catalogo Ristopiù Lombardia.
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