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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

pausa pranzo bar

Vuoi una pausa pranzo davvero diversa?

Se vuoi per i tuoi clienti una pausa pranzo davvero diversa dal solito, magari dal sapore natalizio, non devi stravolgere obbligatoriamente il tuo menù.

Puoi apportare dei piccoli ma significativi accorgimenti.

Per esempio: aggiungi un primo e un secondo speciali, a tema Natale, per le feste, precisando che poi spariranno da metà gennaio. In questo modo creerai l’urgenza di provarli.

Poi.

Inserisci dei prodotti dal sapore internazionale,

[…]

Che noia il menù sempre uguale

Se c’è una cosa che il tuo cliente non sopporta più è il menù uguale a se stesso dal primo settembre al primo gennaio.

È mai possibile che tu non sappia innovare?

Il cliente non ti chiede di inserire gamberoni e ostriche.

Non vuole menù vegano solo con tempè e hummus.

Né vuole pasteggiare in pausa pranzo con chili di polenta e cervo.

Ti chiede prodotti sani,

[…]