Pausa Pranzo, lo sapevi che…
2 Febbraio 2024
Lo sapevi che Febbraio è il Mese Internazionale di E’ l’ora della Pausa Pranzo?
Lo sapevi che per i bar la pausa pranzo potrebbe rappresentare una quota significativa del fatturato, talvolta fino al 30-50%, soprattutto se riesci a offrire un menù che combina qualità, velocità e varietà a prezzi competitivi? E lo stesso dicasi per trattorie e hotel?
Con la pausa pranzo ben studiata puoi:
-distinguerti nel mercato
-costruire relazioni solide con la clientela
A patto che…
-L’efficienza sia massima
-Il menù sia vario e adatto ai target che frequentano il tuo locale
Ci sono modi per migliorare l’offerta? In una parola: puoi renderti ancor più interessante? Può la tua pausa pranzo diventare il riferimento per studenti, operai, impiegati?
La risposta che forniscono i consulenti di Ristopiù Lombardia è affermativa, a patto che gli standard della tua offerta siano elevatissimi, dato che oggi la gente vuole spendere in modo oculato, non avendo molti soldi nel portafoglio.
Se la tua esigenza è quella di distinguerti, come abbiamo visto, puoi partire da un servizio ben organizzato, da una tempistica rigida che dia a tutti modo di sedersi, da una cucina che lavora come un orologio svizzero.
E per quanto riguarda l’offerta dei piatti?
Ci sono prodotti che ti occorrono quasi quotidianamente, che Ristopiù Lombardia ha deciso di mettere in promozione per tutto il mese: li trovi nella Locandina del Mese internazionale se hai un bar oppure nella Locandina Ristorazione se hai un ristorante.
Tra questi trovi primi piatti pronti, secondi piatti, prodotti vegetariani, pane e panini, salumi e formaggi.
Se invece ciò che ti occorre è una formazione specifica, per approfondire tematiche di particolare interesse per la vita del tuo locale – sempre in merito alla pausa pranzo, segui le dirette del Presidente Giuseppe Arditi sui canali Social aziendali. Ecco le date:
Lunedì 5 Febbraio: dalle 21:00 alle 22:00
Mercoledì 14 Febbraio: dalle 15:30 alle 16:30
Lunedì 19 Febbraio: dalle 21:00 alle 22:00
Mercoledì 28 Febbraio: dalle 15:30 alle 16:30
A tua disposizione anche la Master Class “Pausa Pranzo: 5 ricette per esaltare i tuoi secondi di carne” che si terrà lunedì 12 febbraio a Varedo, a partire dalle ore 15, e che sarà guidata da uno Chef Professionista Baldi Carni e da Gabriel Bourcier, Area Manager Develey Italia. Vai su www.masterclassbaracademy.it per confermare la tua presenza.
