PAUSA PRANZO AL BAR
FORMATORE: Chef Ruggero
COSTO:€ 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1. La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2. Gli impasti di qualità
3. Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4. Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde,
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PAUSA PRANZO AL BAR
FORMATORE: Chef Ruggero
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Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1. La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2. Gli impasti di qualità
3. Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4. Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde,
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Anche il consumatore più intransigente in fatto di calorie e dieta salutista sa perfettamente che un aperitivo che si rispetti, nel quale vi sia un’offerta ampia di finger food, non potrà non contenere un ampio numero di fritti e frittini.
Dobbiamo infatti ricordare che l’aperitivo è il momento edonistico per eccellenza, quello nel quale si dimenticano le rigide regole della giornata e ci si rilassa, anche solo per mezz’ora. Il cliente sa perfettamente che non può cenare every day a base di panzerotti o calzoni,
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Cos’è il consumo etico? La consapevolezza che ciò che si spreca va a danno degli altri e, alla fine, delle generazioni future e del pianeta tutto. “Non sprecare il cibo” è la regola che tutte le mamme insegnano ai propri figli, ma negli ultimi tempi c’è una sensibilità maggiore, che si allarga anche ai consumi fuori casa. Banalmente, è molto semplice tenere gli avanzi della cena in un piatto ben chiusi e consumarli il giorno successivo.
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Quale sarà mai l’alimentazione degli atleti? Bacche e radici? Pasta in bianco? Proprio in questi giorni si stanno correndo le ultime tappe del Giro d’Italia: ogni giorno vediamo i ciclisti compiere imprese epiche; riposarsi una notte e poi ripartire come se niente fosse. Lo stesso fanno, anche se in maniera meno esagerata, tutti gli atleti dilettanti presenti nel nostro Paese, che sono tantissimi, e che praticano ogni genere di disciplina, dal tennis tavolo, allo spinning,
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Giuseppe Arditi – Dear Mister Trump, un conto è la politica protezionistica, un conto sono i prodotti buoni.
Non possiamo, in questa sede, occuparci di questioni di macroeconomia, ma due dati li dobbiamo ricordare: secondo Coldiretti, un’eventuale politica di chiusura alle importazioni di food da altri Paesi da parte degli Stati Uniti, rischia di costare caro all’Italia, tipo 3,8 miliardi (per noi l’export è risultato in aumento del 6% nel 2016), ossia il 10% del totale delle esportazioni agroalimentari italiane nel mondo (38,4 miliardi).
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– MENU STRATEGICO DA PROPORRE AI TUOI CLIENTI
– PROVE PRATICHE
– COST FOOD
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Con lo slogan “Il consumatore al centro” il consorzio Ursa Major pone le basi della sua proposta di business. Mettete insieme un gruppo di partner, tutti operanti nel settore della distribuzione alimentare, ciascuno leader nel proprio territorio di riferimento. Mettete il desiderio di fare squadra, unito alla consapevolezza che una massa critica maggiore significa più credibilità, più capacità di penetrazione, dunque più successo e più soddisfazione del cliente. Tutto questo è Ursa Major, l’Associazione Consortile dedicata al Food che conta 16 soci,
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A cosa pensano, gli italiani, durante le prime ore del giorno? Al food, nelle sue varie declinazioni. Yelp, il sito che aiuta le persone a trovare le migliori attività locali, ha analizzato il comportamento dei suoi utenti tra le ore 7 e le 14, in Italia e in altri cinque Paesi europei (Regno Unito, Irlanda, Germania, Spagna e Francia). Ebbene, pare che gli italiani, in quella fascia oraria, siano interessati a come si nutriranno nella giornata,
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