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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Bonduelle

Orecchiette ai broccoli

Carissimi, un saluto e Buon Anno da Ruggero De Lazzari della Cucina di Ristopiù! Iniziamo bene il mese di gennaio con un prodotto semplice e assolutamente salutistico, un piatto che valorizza la qualità della pasta Bonduelle e la genuinità e salubrità dei broccoli.

E buon primo detox!

Tutti gli ingredienti sono acquistabili su www.ristopiulombardia.it

 

Ingredienti per 4 persone

500 g Orecchiette Surgital

500 g Broccoli Bonduelle

4/5 Pomodorini pizzutelli

Acciughe sott’olio 3 filetti

70 g pangrattato

40 g Olio EVO cod.

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MASTERCLASS: Bonduelle il Natale al Bar

BONDUELLE Verdure e creatività – Il Natale al bar
FORMATORE: Chef di Bonduelle
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
Le verdure sono un piatto che non può mancare nella nostra dieta: cotte o crude contribuiscono a dare valore
e colore al tuo piatto! Insieme allo Chef di Bonduelle vedrai come renderle protagoniste nei tuoi menù natalizi:
come reinterpretare ricette classiche e renderle uniche,

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MASTERCLASS: Bonduelle il Natale al Bar

BONDUELLE Verdure e creatività – Il Natale al bar
FORMATORE: Chef di Bonduelle
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
Le verdure sono un piatto che non può mancare nella nostra dieta: cotte o crude contribuiscono a dare valore
e colore al tuo piatto! Insieme allo Chef di Bonduelle vedrai come renderle protagoniste nei tuoi menù natalizi:
come reinterpretare ricette classiche e renderle uniche,

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MASTERCLASS IL PANINO PERFETTO: con Bonduelle

BONDUELLE
Verdure e creatività – I panini gourmet

FORMATORE: Chef di Bonduelle LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
Le verdure sono un piatto che non può mancare nella nostra dieta: cotte o crude contribuiscono a dare valore
e colore al tuo piatto. Insieme allo Chef di Bonduelle vedrai delle ricette facili e veloci per proporre nel tuo
locale dei panini originali,

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MASTERCLASS IL PANINO PERFETTO: con Bonduelle

BONDUELLE
Verdure e creatività – I panini gourmet

FORMATORE: Chef di Bonduelle LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
Le verdure sono un piatto che non può mancare nella nostra dieta: cotte o crude contribuiscono a dare valore
e colore al tuo piatto. Insieme allo Chef di Bonduelle vedrai delle ricette facili e veloci per proporre nel tuo
locale dei panini originali,

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Verdure e creatività, affare fatto. Il 3 giugno

Molti snobbano le verdure, nel momento in cui devono preparare il menù della pausa pranzo.

Sbagliato. Per almeno tre motivi.

Primo

Le verdure sono leggere e un ottimo alleato per i clienti – tantissimi – che sono attenti al benessere, non vogliono prendere peso, non addormentarsi al lavoro dopo un pasto troppo abbondante

Secondo

Le verdure sono colorate, simpatiche, mettono di buon umore… ed esaltano ogni piatto,

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Dicono di noi: la parola a Bonduelle

Incontrando Paola Pellegrini, ci accorgiamo subito di avere davanti una donna competente, risolutiva e decisa nel voler conseguire con etica e dignità i risultati prefissati. È con lei che entreremo, in piccolissima parte, nel mondo di Bonduelle, azienda alimentare francese nata nel 1853 e attualmente leader mondiale nel comparto ortofrutticolo.

Ci parleresti dell’azienda e del tuo ruolo?

Bonduelle è un’azienda leader – europea e mondiale – nella commercializzazione e produzione di verdure fresche e surgelate.

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Focaccia di patate, zucca e carote

Carissimi, un caro saluto e buona estate da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia.

È possibile arricchire il cestino del pane con un elemento curioso e gustoso? Certo, con questa focaccia di patate, zucca e carote, ideale anche per accompagnare un antipasto in modo diverso. Come sempre trovate gli ingredienti all’interno del Catalogo Ristopiù Lombardia.

L’idea è di facile realizzazionene di sicuro effetto.

Ingredienti per 4 persone

150 gr di purè gourmet zucca e carote Bonduelle

900 gr di farina bianca

600 gr di acqua

25 gr lievito di birra

30 gr di fiocchi di patata

30 gr di sale

60 gr di olio extravergine di oliva

Lavorare in planetaria l’acqua,

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Gnocchetti verdi con cernia, olive taggiasche e capperi

Carissimi, un saluto dal vostro chef Ruggero. Oggi per voi un piatto estivo e salutare, semplificato grazie all’utilizzo del purè gourmet Bonduelle che trovate fra i prodotti Ristopiù Lombardia. Un purè assolutamente naturale realizzato con fagiolini, zucchine, spinaci e piselli e surgelato in quenelle che consentono lo scongelamento della quantità esatta che ci serve.

 

Ingredienti per 4 persone

Per gli gnocchi:

500 gr di purè gourmet 4 sapori

350 gr di patate

150 gr di farina

50 gr di amido di mais

1 uovo

Sale e pepe q.b.

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