Il primo della nonna resta nel cuore di tutti gli adulti. Senza coinvolgere più di tanto la psicanalisi, è normale osservare un legame tra i gusti e le sensazioni che si sono provati da piccoli e i piaceri che si amano (o le cose che,
[…]
Ebbene sì, c’è anche un gusto italiano per il caffè americano. Gli italiani, di solito, guardano con molto sospetto a quel liquido marrone, esageratamente diluito, che così tanto piace agli stranieri in visita nel nostro Paese.
[…]
Un tempo appannaggio solo degli hotel a tante stelle, ora servizio che anche i bar e gli alberghi meno blasonati – ma pur sempre attenti al servizio al cliente –
[…]
La chimica crea le composizioni perfette, ma il palato le conferma. L’alchimia pura è quella che si costruisce tra il gelato e la frutta: no, non si sta parlando del “gelato alla frutta”,
[…]
Il brezel, il famoso pane di origine tedesca intrecciato e coperto di grani di sale grosso, può diventare oggetto di arredamento, in maniera molto semplice e veloce.
Per quale motivo si dovrebbe optare per una scelta del genere?
[…]
È addirittura il Vangelo a citare, attraverso le parole di Gesù in una parabola, il granello di senapa (che noi chiamiamo senape), piccolo ma potentissimo, capace di trasformarsi in una grande pianta.
[…]
La somma “gelato+colore” dà sempre la stessa risultante: bambini felici. I colori sono efficacissimi “acchiappattenzione” per un target che non ha tempo di soppesare calorie, grassi o la presenza di conservanti,
[…]
Un tempo, l’online e l’offline viaggiavano distinti e i retailer potevano gestire i canali fisico e virtuale in modo indipendente. Il cliente che entrava nel negozio non era lo stesso che studiava i prodotti online.
[…]
Brioche, focaccia, torta stanno cambiando colore. Il nero è il nuovo dress code. Come si è riusciti a convincere il consumatore ad accostarsi a un prodotto dal colore davvero lontano dall’immaginario alimentare?
[…]
Luca Montersino non è un semplice pasticcere. È una persona carismatica, che ha scelto di portare la sua arte anche in un ambito non da tutti considerato: quello delle intolleranze,
[…]
La pausa pranzo è una corsa contro il tempo.
E tu allora corri più veloce di lei!
I clienti cercano un pasto sano, completo ed estremamente rapido?
[…]
Alla torta salata cotta agli spinaci, che trovi con il bonus sulla Super Locandina Top 100 (www.ristopiulombardia.it) abbina per i tuoi pranzi al bar questo contorno fresco,
[…]
Il rito del mattino sta vivendo una profonda trasformazione e i clienti del tuo locale cercano costantemente novità capaci di unire benessere, freschezza e gusto. Oltre al croissant e cappuccino,
[…]
Il cartello Aperto per ferie è il tuo miglior invito all’assaggio in queste settimane di strade deserte e città che rallentano (ma è quasi finita…). La pausa pranzo è diventata il rifugio ideale di chi è rimasto,
[…]
La gestione di un buffet che sia davvero di eccellenza in hotel ti impone di considerare ogni singolo metro quadro della sala come un’opportunità: nemmeno un centimetro deve essere sprecato.
[…]
Fa caldo già dalle 7 del mattino: rinnova la colazione con una farcitura per croissant facilissima da gestire durante il servizio e leggera al palato.
Trovi i croissant adatti – vegani e non – su catalogo generale www.ristopiulombardia.it e sulle Super Locandine del mese che puoi richiedere sempre sul sito.
[…]
Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.
[…]
Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 1 porzione)
Cuore di merluzzo: 140 g
Lamponi freschi: 50 g
Cetriolo: ½
Arancia (solo la scorza): q.b.
[…]
Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.
[…]
Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…
Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.
[…]
Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.
Negli ultimi tempi,
[…]
