E se parlassimo di Street Food?
26 Agosto 2019
Giuseppe Arditi – A parlar di Street Food si fa prestissimo. Basta mettere insieme un mezzo di locomozione più o meno grande; un cibo semplice da preparare. Una minima scorta di bevande,
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Il valore (economico) della scorta
23 Agosto 2019
Ogni imprenditore che si rispetti sa che deve occuparsi del business quotidiano, ma proiettandolo sempre al medio-lungo periodo.
Questo significa che:
-il suo magazzino non dovrà coprire le esigenze della settimana successiva,
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Spiedini di pesce con contorno panato
22 Agosto 2019
Carissimo, buon proseguimento di estate da Chef Ruggero. Se vuoi sfruttare il trend del momento, ecco per te un’accoppiata vincente: le melanzane panate e il pesce. Scenografico piatto da proporre anche per la pausa pranzo.
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Oktoberfest, pronto a iniziare?
21 Agosto 2019
Ancora 10 giorni per affilare le armi.
Ancora 10 giorni per organizzare il magazzino, il nuovo menù e l’offerta strategica colorata di bianco e di azzurro.
Cosa succede tra 10 giorni?
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L’arte del vino al bar
20 Agosto 2019
Nessun vino è uguale all’altro.
Nessun vino si presta, in modo identico, per la somministrazione al bar, oppure al ristorante, o presso una vineria all’ora tarda. Saperlo significa:
-fornire un servizio di qualità al cliente
-differenziare e personalizzare l’offerta
-aumentare la marginalità
Non è però semplice discriminare tra una bottiglia e un’altra,
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Agosto al giro di boa
19 Agosto 2019
19 agosto: metà italiani ancora in ferie. Gli altri già operativi, o ancora operativi in attesa di potersi godere il relax a settembre.
L’imprenditore accorto sa che i prossimi 10 giorni sono preziosissimi per introdurre nel proprio bar o locale nuove referenze.
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Palio di Siena, e Palio dappertutto
16 Agosto 2019
Elena Giordano – Oggi, 16 agosto, si tiene a Siena il famosissimo Palio, giostra equestre medioevale conosciuta in tutto il mondo, dedicata alla Madonna dell’Assunta.
La città si trasforma e vive un insieme di emozioni indescrivibili,
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BUON FERRAGOSTO!
15 Agosto 2019
Sempre qui.
Sempre presenti.
Sempre pronti a coccolare il cliente, con grinta e simpatia.
Da Ristopiù Lombardia, la più bella azienda che ci sia,
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3 lezioni da imparare entro Ferragosto
14 Agosto 2019
Pochissimo tempo, in realtà… poche ore.
Non per ribaltare il locale, o cambiare strategia di business.
Queste ore che ci accompagnano a festeggiare Ferragosto sono vincenti,
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La melanzana della felicità
13 Agosto 2019
Appartiene alla famiglia delle Solanacee.
Può essere di forma allungata cilindrica, dalla buccia chiara e scura, con tanti o pochi semini. Dalla buccia bianca sfumata di rosa, più o meno pizzicante;
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