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In queste settimane che conducono al Natale tu imprenditore dell’horeca hai due scelte:
-mantenere inalterata la tua classica offerta del menù, dessert compresi
-inventare, creare, proporre qualcosa di diverso proprio in occasione delle feste
Se vuoi colpire definitivamente l’attenzione del cliente e fidelizzarlo noi ti suggeriamo di percorrere la seconda strada.
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Read More about Come interpreti il dessert in queste settimane?
Ricette
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Didattica Ristopiù. Vuoi aiutare il tuo cliente a entrare nell’atmosfera natalizia con una ricetta “festiva” perfetta per la pausa pranzo feriale?
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Read More about Tortelli di magro con salsa d’arancia e menta
Mondo Ho.Re.Ca.
Una cosa è certa: anche gli adulti vogliono festeggiare il Natale, brindando, oppure chiacchierando rilassati, complice un buon cocktail, magari all’esterno del tuo locale, per ammirare le luci e la musica natalizia di sottofondo.
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Read More about Come prepari il tuo Natale “alcolico”?
Home
Dicembre è, per un imprenditore dell’horeca, uno dei mesi più importanti dell’anno, in quanto:
-le persone sono maggiormente disposte ad acquistare
-si concedono piccoli momenti di coccola al bar o di fronte a un buon piatto
-usano il bar e il ristorante per farsi gli auguri
-acquistano presso di te prodotti da trasformare in regali
-sono ben disposte ad accettare menù diversi e sfiziosi
Come vedi le occasioni per te di business si sprecano.
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Read More about Sei pronto ad affrontare dicembre?
News
Sicuramente sai benissimo cos’è il comfort food.
Quel cibo che, in particolari condizioni (come per esempio il freddo inverno)
-Scalda il cuore portando un attimo di relax
-Fa venire in mente una coccola ricevuta in un ambiente accogliente
Il comfort food è adatto per questa stagione,
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Read More about C’è “comfort” (food) nel tuo locale?
Ricette
Vuoi rendere il tuo brunch del weekend indimenticabile? Cerchi una soluzione da proporre per tutto dicembre che ti qualifichi in senso “natalizio”? Allora segui i consigli di Chef Ruggero e inserisci subito nel menù questo piatto sfizioso e certamente diverso dal solito.
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News
Se vuoi per i tuoi clienti una pausa pranzo davvero diversa dal solito, magari dal sapore natalizio, non devi stravolgere obbligatoriamente il tuo menù.
Puoi apportare dei piccoli ma significativi accorgimenti.
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Read More about Vuoi una pausa pranzo davvero diversa?
Mondo Ho.Re.Ca.
Può capitare. Anche l’imprenditore più sgamato può restare a corto di idee di marketing.
Ha preparato il carnet dei 10 cappuccini, mezzo la promo sul primo+secondo+caffè a prezzo speciale.
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News
Questo è il problema che assilla tutti gli imprenditori, in questo periodo: come farsi pagare il giusto?
Come spiegare al cliente che non c’è nessuna colpa nel far crescere il costo del caffè sino a 1,50 euro?
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