Tra gelati e vini cosa scegli?
29 Maggio 2020
Hanno ripreso a pieno ritmo le Master Class di Bar Academy, con l’innovativa presenza non più (per il momento) in aula, bensì direttamente on line, dal proprio pc o smartphone.
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Archives for Maggio 2020
Tanti auguri, hamburger!
28 Maggio 2020
Nonostante le emergenze varie non possiamo non festeggiare degnamente, con una punta di aceto balsamico o erba cipollina, la Giornata mondiale dell’Hamburger che si festeggia proprio oggi!
Ebbene sì,
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Mini spiedini di pollo croccanti
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Ero alla ricerca di un piatto che andasse bene sia per l’asporto, che per la consegna a domicilio, che per una pausa sfiziosa in tutta sicurezza.
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Il mondo-gelato spiegato il 3 giugno
27 Maggio 2020
Abbiamo avuto una primavera un po’ così, a livello di consumi, ma possiamo tutti testimoniare che, anche solo col delivery, i clienti hanno chiesto di poter avere le confezioni gelato,
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Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio
22 Maggio 2020
C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e sicurezza dei locali.
Alcuni imprenditori sono addirittura indecisi: apro e mi assumo dei rischi pesanti o aspetto e vedo come va,
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Menù di carta addio
20 Maggio 2020
Era bello, bellissimo, pulito, magari semplice, oppure raffinato.
Era il tuo punto di forza. Era il menù.
Era, perché adesso non c’è più.
È un veicolo di virus e batteri e deve diventare assolutamente monouso: lo lasci sul tavolo,
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E i nostri figli? Occupiamoci anche di loro!
19 Maggio 2020
Il lockdown è stato pesantissimo, specie per i bambini. Hanno dovuto abbandonare la scuola, le attività sportive, i loro amichetti. Vivere sospesi in una bolla in casa,
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Mutui, come affrontarli nei prossimi mesi?
18 Maggio 2020
Francesco Megna – Dopo il varo del Dl “Cura Italia”, anche in Brianza sono parecchie centinaia le moratorie concesse su finanziamenti e mutui. Una sospensione delle rate che consente ai richiedenti di avere maggior liquidità per far fronte alle necessità economiche emerse dopo il lockdown determinato dall’emergenza Covid-19.
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Bianchi e rossi, sai distinguerli?
15 Maggio 2020
Come riportare i clienti nel tuo locale?
Semplice, offrendo loro qualcosa
-Di nuovo
-Di raffinato
-Di esclusivo
In sostanza: devi creare una vera experience per “strappare” i clienti dalle loro case e invitarli nuovamente nel tuo confortevole e assolutamente sicuro e protetto locale.
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