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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

San Valentino

Come organizzare Carnevale e San Vale?

 

Ogni occasione deve essere buona, in questo periodo, per:

-confermare ai clienti che sei operativo al 100 per 100, pur con le limitazioni di orario

-la tua offerta è sempre ampia

-sei molto attento a ciò che accade attorno a te

Nei prossimi giorni arriveranno sia San Valentino che Carnevale, due momenti topici, in grado di far aumentare con prodotti ad hoc il tuo fatturato.

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San Valentino? Quest’anno arriva… a casa

Mai problemi, sempre opportunità! Questo 2021 ti sta mettendo alla prova? Tu accetta la sfida, nell’attesa che i locali riaprano definitivamente, agisci in modo da accontentare sempre il tuo cliente.

Anzi, in modo da stupirlo, proprio in occasione di San Valentino.

Hai esattamente 2 settimane per preparare un menù che sia in grado di rendere felici non solo gli innamorati, ma anche tutti coloro che vogliono festeggiare l’amore nelle sue tante forme.

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14 febbraio, colazione d’amore

Qual è il primo luogo nel quale le persone entrano, anche il giorno di San Valentino?

Il bar.

Prima dell’ufficio, prima della scuola, della banca o della posta.

Entrano per un caffè, un dolcetto, per scaldarsi.

E, in questi giorni, anche per respirare un clima di coccole, rose, abbracci e romanticismo. Tutti merito della festa degli innamorati.

Tutti gli imprenditori dei bar hanno ancora poche ore per regalare una coccola speciale alla propria clientela.

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San Valentino al bar

Come sarà, in questo 2020, la festa degli innamorati?

Qualcuno si scambierà un veloce bacio alla fermata del bus.

Qualcuno si abbraccerà senza togliersi la mascherina protettiva.

Altri si daranno appuntamento alla sera per una cena a lume di candela, costosissima.

Qualcuno, con poco tempo, si limiterà a regalare un cioccolatino.

Ogni situazione vale quanto le altre.

È però interessante notare come l’unico luogo sempre “in mezzo” sia il bar.

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Occasione-San Valentino

Due settimane ci separano dalla festa degli innamorati.

Anche gli imprenditori dei bar possono regalare una coccola ai propri clienti e farli sentire speciali, sia che siano in coppia, sia che siano single. Si festeggia la giornata dell’amore, e tutti lo provano, ogni giorno.

Gli specialisti della colazione perfetta di Ristopiù Lombardia hanno selezionato una serie di prodotti che possono essere richiesti per preparare un risveglio “col cuore”.

Ecco alcune delle referenze selezionate,

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La dolcezza in un Cuore di velluto

Carissimi, un caro saluto dal vostro Chef Ruggero De Lazzari. Oggi non vi propongo la preparazione di una ricetta, bensì la degustazione di un dolce – un magico Cuore – che per noi ha pensato e creato Sal De Riso, l’apprezzatissimo pasticciere.

I giorni che precedono San Valentino sono assolutamente propizi per sognare e immaginare una realtà più romantica, sguardi appassionati che si intrecciano, cuori rossi di passione. Sal De Riso è riuscito a trasformare le emozioni che ruotano attorno alla festa degli innamorati in una monoporzione bellissima alla vista e speciale per il palato.

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Cuori di formaggio con funghi porcini, filettini di verdure ed erbe aromatiche

Carissimi, un caro saluto dal vostro Chef Ruggero De Lazzari. San Valentino si avvicina con una certa rapidità ed è dunque necessario iniziare a pensare a un menù romantico, capace di stupire la nostra metà e di mettere in mostra, insieme al nostro amore, anche le nostre capacità in cucina. Per questo vi propongo una ricetta esclusiva, ideata dallo Chef Massimiliano Telloli dell’Associazione Cuochi di Modena per l’azienda Surgital: la preparazione dei Cuori di formaggio con funghi porcini,

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