“Se fai quello che hai sempre fatto, otterrai quello che hai sempre ottenuto”: inizia ragionando su questa affermazione l’editoriale del direttore che trovi sul numero di giugno del magazine RistopiùNews.
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Elena Giordano – “Può un bar andare a rotoli in pochissimo tempo? Sì. Come è possibile? Facile, è sufficiente considerare la cassa come un bancomat dal quale chiunque,
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Elena Giordano – Vedi qui a fianco, in home page? C’è un bottone, grazie al quale puoi ricevere direttamente presso la tua casella di posta, per questo mese, il numero di Dicembre di RistopiùNews,
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“La consegna a casa è uno degli asset su cui si fonderà la sopravvivenza dei bar e dei ristoranti. L’83% di chi ha effettuato la spesa on line durante la primavera continuerà a farlo anche nella fase post-Covid.Capito,
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Elena Giordano – Oltre a essere Mese Internazionale di Colazione Perfetta, settembre è per antonomasia il mese della ripartenza, quest’anno davvero speciale. Anche il nostro magazine se ne occupa, dando rilievo a uno dei tanti progetti che Ristopiù ha curato in questi ultimi mesi: stiamo parlando del marchio Bstekk e della sua carne di pregio,
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“Cosa abbiamo imparato, dalla primavera 2020? Che i video funzionano… intendendo con video i contenuti anche promozionali che passano sul web, sono veloci, hanno un contenuto ritenuto utile dagli utenti.
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È in distribuzione in questi giorni, ai clienti e a coloro che ne hanno fatto richiesta, il numero di luglio del magazine RistopiùNews.
Il numero, spiega il direttore Elena Giordano: “E’ particolarmente strategico,
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All’interno della Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ci sono due personaggi, i veri leader di quegli spazi. Sono gli chef Ruggero De Lazzari e Federico Floris.
Entrambi hanno esperienze importanti alle spalle in vari ambiti legati alla ristorazione.
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L’aperitivo tex-mex che sta spopolando piace perché è un linguaggio universale, diretto, accessibile, ma soprattutto “fisico”: si mangia con le mani, si spezza, si intinge, si costruisce al momento. E’ il cibo che crea movimento intorno al tavolo,
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Per questa ricetta da aperitivo usa il cheddar fuso Aperisnack che trovi in versione squeezer o ricarica sulla Locandina del Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto. Richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.
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Se pensi che basti aggiungere un avocado toast in menu per intercettare i millennials a colazione, stai guardando solo la superficie del problema. Questo target, spesso semplificato come “digitale e salutista”,
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La novità del momento è il trend salutista, che comprende prodotti free from e privi di.
In questo mondo ci sono decine e decine di soluzioni adatte ai clienti che cercano una colazione di soddisfazione per il palato ma non esageratamente ricca.
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Vale economicamente tanto, dato che:
-cattura clienti
-prevede un prezzo atteso dalla clientela leggermente più alto
-di posiziona in fascia alta a livello di reputation
Molti imprenditori sono restii a proporlo,
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C’è un solo modo per stupire il cliente e farlo tornare, insieme agli amici, nel tuo locale all’ora dell’aperitivo: è inseguire i giusti trend.
Quello più in voga in questo momento,
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“(…) gioca sul potere del racconto. Ogni cocktail può diventare una ‘storia da bere’. Racconta da dove arrivano gli ingredienti, perché li hai scelti, che idea c’è dietro quel mix.
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Abbina il piatto a uno spritz analcolico: lo trovi a marchio Giffard sulla Super Locandina di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto di giugno. Richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 porzioni:
320 g di fusilli integrali
3 zucchine medie
80 g di ricotta salata stagionata
1 mazzetto di menta fresca
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
succo filtrato di mezzo limone
30 g di mandorle pelate (o pinoli)
olio extravergine d’oliva q.b.
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Se vuoi aggiungere una proposta vincente al 100% alla tua pausa pranzo, devi pensare a quella salutista, divisa tra salutista-vegetariana e salutista-leggera.
I numeri sono assolutamente dalla tua parte per entrambe le varianti.
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L’aperitivo diventa la tua arma vincente esattamente ora, per la stagione estiva che sta per arrivare.
Per agevolare il tuo lavoro e consentirti di porti in maniera nuova e attenta alla clientela,
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