MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

ricetta horeca

Cartoccio di spada alla siciliana

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Se sei alla ricerca di una ricetta romantica da presentare nella settimana di San Valentino, ecco a te una proposta “ittica gourmet”. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti per 4 persone

Spada 4 trance tra i 200/400 g

Pomodorini Pachino ben maturi 240 g

Capperi di Pantelleria 4 cucchiai

Olive nere 1 manciata

Limoni 2

Farina 00 1 cucchiaio

Prezzemolo fresco 1 mazzetto

Sale e pepe nero QB

Per i crostini di pane: Pane Lungo croccante Edna 4 fette

Preparazione

Scongela le trance di spada,

[…]

Paccheri in salsa di noci e gamberi

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Con questa ricetta che ti propongo voglio valorizzare la frutta secca, che è buona, fa bene e soprattutto si presta a preparazioni gourmet. Trovi tutti gli ingredienti che ti occorrono sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti per 4 persone

300g Paccheri Surgital Cod. 400182

300g Code gambero 26/30 sgusciate cod.402169

180 g di noci

50 g di pane raffermo

40 g di parmigiano reggiano

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di Olio EVO Olitalia Cod.

[…]

Mini croque al bacon

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero.

Inauguriamo in bellezza Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con una ricetta che porterà i tuoi clienti dall’altra parte del mondo, mentre tu diventerai protagonista indiscusso delle mattinate delle persone all’insegna di benessere e sfiziosità!

Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti:

1 fetta di pane in cassetta

3 fette di bacon

1 fetta di mozzarella filone

1 cucchiaio Grana grattugiato

1 uovo

Spennellare la fetta di pane co l’uovo,

[…]