Donatella Rampado, Direttore delle Risorse Umane di Ristopiù Lombardia, ha ritenuto importante condividere un documento, intitolato “Linee guida per la limitazione della diffusione del contagio da COVID-19 e procedure aziendali -DPCM 11 MARZO 2020” utile per tutti i collaboratori dell’azienda e prezioso anche per tutti gli imprenditori che si stanno organizzando per riaprire la propria attività.
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Come mai alcuni locali vantano prodotti di eccellenza ma hanno una pessima reputazione quanto ad accoglienza e servizio al cliente?
Perché gli imprenditori non riescono a gestire in modo corretto tutti gli aspetti legati al buon andamento del business:
-o sono troppo concentrati sul cibo
-o sono troppo concentrati sulla tecnologia
-oppure sulle luci
-oppure sulla pulizia
Tutti questi elementi vanno invece coordinati in modo corretto e omogeneo,
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Donatella Rampado – Essere orientati al cliente sembrerebbe ormai un dato di fatto. Tutti sanno infatti che l’orientamento al cliente non nasce dal singolo individuo, ma da un gruppo coeso che ha determinato procedure,
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Il collaboratori sono la risorsa più preziosa che un bar possa avere.
Sono il primo contatto con i clienti, le persone che con un sorriso trasformano il bar in un luogo bellissimo e accogliente.
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Grande festa, questa settimana, in Ristopiù Lombardia. La nostra Responsabile delle Risorse Umane, Donatella Rampado, anche Fondatrice di Assosinderesi, la community rivolta a imprenditori, manager, artisti e liberi professionisti impegnati nel business etico,
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Ristopiù Lombardia si è aggiudicata un altro riconoscimento, che la colloca sempre più nel mondo delle imprese che hanno a cuore la responsabilità sociale.
Lo scorso 5 dicembre,
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Donatella Rampado – Sembra strano, manon è solo il denaro a motivare i bravi collaboratori: l’ambiente in cui si lavora e il clima aziendale fanno la loro parte. Non è necessario chiamarsi Microsoft o Virgin per attirare talenti,
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Proseguono gli eventi organizzati da AssoSinderesi Community, nel segno della cultura e della condivisione dei saperi tra il mondo delle arti, la società, l’imprenditoria.
Il prossimo in ordine di tempo si terrà il 30 novembre a Milano (presso Siam,
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Top & C-Level Manager e HR professional che lavorano sul territorio italiano anche quest’anno avranno l’occasione di incontrarsi e fare networking, oltre che di dialogare con tutti i professionisti degli ambiti politico,
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Grandissimo riscontro di pubblico per l’ultimo evento, in ordine di tempo, organizzato da Assosinderesi Community, la tavola rotonda “DON’T WORRY BE KIND – La gentilezza come nuova utopia” che si è tenuta a inizio settimana presso la sede di NPI ITALIA a Monza.
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L’aperitivo è la trappola più subdola della ristorazione moderna: crea l’illusione del successo perché il locale appare pieno, il barman lavora a ritmi serrati e la sala vibra d’energia, eppure a fine mese il conto economico mostra margini risicati.Questa divergenza tra flusso di cassa apparente e utile reale deriva da una serie di errori strutturali che drenano liquidità,
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Ingredienti per 4 persone
2 Piade rettangolari La Teggia (in promo sulla Locandina Super E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, richiedila su www.ristopiulombardia.it).
160 g di roast beef affettato sottile
120 g di caprino fresco
1 pesca gialla soda
60 g di cipolla rossa
20 g di nocciole tostate
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di aceto di mele
qualche foglia di misticanza o spinacino baby
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
Preparazione
Taglia la pesca a spicchi sottili e passala velocemente sulla piastra molto calda: cerca una leggera caramellizzazione mantenendo la polpa consistente.
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Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.
Ma noi siamo serissimi.
Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.
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Sotto i tuoi occhi, mentre eri impegnato a fare i caffè la mattina e nel dopo pasto, la mixology internazionale ha trasformato il chicco in uno degli ingredienti più profittevoli del bancone,
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Ha 20 anni, entra con lo zaino, guarda la vetrina e soprattutto i prezzi, lo fa perché ha pochissimi soldi da spendere. Considerarlo poco interessante perché ha una capacità di spesa ridotta è un ragionamento davvero molto limitato.
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Il tempo è la risorsa più preziosa che possiedi. Non puoi permetterti di procedere per tentativi o di sprecare risorse in prove a vuoto. È proprio qui che la nostra versione mensile,
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Settembre vuol dire, per te che conosci Ristopiù Lombardia, tuffarti i nel Mese Internazionale di Aperitivo Perfetto, ovvero poter ricevere idee e strategie che non devono mancare nel tuo locale per aumentare il margine.
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Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –
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Ingredienti per una porzione
Petto di pollo a metà surgelato (150 g) – prodotto novità! Lo trovi a un prezzo speciale sulla Super Locandina Ristorazione di settembre, richiedila andando su www.ristopiulombardia.it.
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Alza la testa dal bancone: guarda per un momento la cassa.
Osserva le fatture a fine mese.
La sensazione che senti dentro troppo spesso è quella di correre su un tapis roulant a velocità massima,
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Crea una proposta fresca e invitante con il cavolo nero per conquistare i lavoratori in cerca di un pranzo leggero e saporito a settembre. Trovi gli ingredienti come caprino e olio,
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