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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

open day

Babbo Natale all’Open Day!

Un Open Day intitolato “Waiting for Christmas” non poteva non ospitare anche Babbo Natale!

Ristopiù Lombardia ha telefonato direttamente in Lapponia e ha stretto una partnership con Babbo,

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A -20° brividi, a +20° rum!

Giuseppe Arditi – La vita non sarebbe bella se non fosse piena di sorprese, di situazioni che non avresti mai pensato di provare.

Quando abbiamo iniziato a ragionare sull’Open Day “Waiting for Christmas” che si terrà Sabato 28,

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TROFEO RISTO ICECREAM

In occasione dell’Open Dau – Summer Edition, Ristopiù Lombardia organizza il 1° TROFEO RISTO ICECREAM – “CREA LA TUA COPPA PERFETTA”

PARTECIPAZIONE GRATUITA, provaci anche tu!

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Open Day CORSO BARMAN

Durante l’Open Day – Summer Edition si susseguono differenti Corsi di Formazione dedicati agli operatori di settore HORECA.
Pastecipa anche tu al Corso DIVENTA UN BARMAN DI SUCCESSO

CORSO GRATUITO

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In evidenza

Locale pieno, cassa vuota: l’inganno mortale dell’aperitivo

L’aperitivo è la trappola più subdola della ristorazione moderna: crea l’illusione del successo perché il locale appare pieno, il barman lavora a ritmi serrati e la sala vibra d’energia, eppure a fine mese il conto economico mostra margini risicati.Questa divergenza tra flusso di cassa apparente e utile reale deriva da una serie di errori strutturali che drenano liquidità,

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News

Piada con roast beef, crema di caprino, pesca grigliata e cipolla agrodolce

Ingredienti per 4 persone

2 Piade rettangolari La Teggia (in promo sulla Locandina Super E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, richiedila su www.ristopiulombardia.it).

160 g di roast beef affettato sottile

120 g di caprino fresco

1 pesca gialla soda

60 g di cipolla rossa

20 g di nocciole tostate

1 cucchiaino di miele

2 cucchiai di aceto di mele

qualche foglia di misticanza o spinacino baby

olio extravergine di oliva

pepe nero

sale

Preparazione

Taglia la pesca a spicchi sottili e passala velocemente sulla piastra molto calda: cerca una leggera caramellizzazione mantenendo la polpa consistente.

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L’Operazione Natale si costruisce ora

Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.

Ma noi siamo serissimi.

Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.

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Il caffè? Ti fa incassare per 14 ore al giorno

Sotto i tuoi occhi, mentre eri impegnato a fare i caffè la mattina e nel dopo pasto, la mixology internazionale ha trasformato il chicco in uno degli ingredienti più profittevoli del bancone,

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Colazione-studenti: fidelizza e conquista il target

Ha 20 anni, entra con lo zaino, guarda la vetrina e soprattutto i prezzi, lo fa perché ha pochissimi soldi da spendere. Considerarlo poco interessante perché ha una capacità di spesa ridotta è un ragionamento davvero molto limitato.

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Il tuo miglior alleato? È l’informazione

Il tempo è la risorsa più preziosa che possiedi. Non puoi permetterti di procedere per tentativi o di sprecare risorse in prove a vuoto. È proprio qui che la nostra versione mensile,

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3+1 idee per dominare settembre

Settembre vuol dire, per te che conosci Ristopiù Lombardia, tuffarti i nel Mese Internazionale di Aperitivo Perfetto, ovvero poter ricevere idee e strategie che non devono mancare nel tuo locale per aumentare il margine.

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La svolta gestionale per l’imprenditore ambizioso

Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –

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Bowl settembrina pollo & fichi glassati

Ingredienti per una porzione

Petto di pollo a metà surgelato (150 g) – prodotto novità! Lo trovi a un prezzo speciale sulla Super Locandina Ristorazione di settembre, richiedila andando su www.ristopiulombardia.it.

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Fermati un secondo: sicuro che vada tutto bene?

Alza la testa dal bancone: guarda per un momento la cassa.

Osserva le fatture a fine mese.

La sensazione che senti dentro troppo spesso è quella di correre su un tapis roulant a velocità massima,

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Insalata tiepida “al nero” di settembre

Crea una proposta fresca e invitante con il cavolo nero per conquistare i lavoratori in cerca di un pranzo leggero e saporito a settembre. Trovi gli ingredienti come caprino e olio,

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