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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

croissant horeca

Idee nuove per colazione cercasi

Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:

-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale

-musica rilassante, specie all’ora della colazione

-battute di spirito, ma senza esagerare, per far sì che i clienti non continuino solo a parlare di crisi

-poi, sempre parlando di colazione, qualcosa di particolarmente appagante, gustoso e innovativo. Qualcosa che faccia dimenticare la giornata pesante in arrivo e regali qualche minuto di dolcezza e pace

Il cliente,

[…]

Cosa vuole il tuo cliente?

La domanda deve essere sempre stampata nella mente dell’imprenditore attento.

Così come la conseguente risposta.

E anche attualizzata al periodo che stiamo vivendo, in questo caso la fine estate-inizio autunno.

Sicuramente il tuo cliente oggi vuole, parlando per esempio di colazione:

-fare una buona colazione, con cibo di qualità

-assaggiare novità

-non stressarsi già la mattina presto

-non dover dire “hai aumentato pure tu i prezzi?”

Difficile accontentarlo,

[…]

Poi te ne restano…100

Lo scorso anno il tormentone estivo, a cura di Fedez, Achille Lauro e Orietta Berti recitava, nel ritornello:

Hai risolto un bel problema e va bene così
Ma poi me ne restano mille
Poi me ne restano mille

Benissimo, noi di Ristopiù Lombardia abbiamo “rubato” questi versi e li abbiamo riattualizzati alla nostra maniera. E recitano più o meno così…

Hai risolto un bel problema e va bene così – anche ad agosto ti tocca lavorar
Ma poi me te restano 100…
Poi te restano 100…

E sono tutti prodotti con bonus!

[…]