croissant horeca
Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:
-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale
-musica rilassante, specie all’ora della colazione
-battute di spirito, ma senza esagerare, per far sì che i clienti non continuino solo a parlare di crisi
-poi, sempre parlando di colazione, qualcosa di particolarmente appagante, gustoso e innovativo. Qualcosa che faccia dimenticare la giornata pesante in arrivo e regali qualche minuto di dolcezza e pace
Il cliente,
[…]
La domanda deve essere sempre stampata nella mente dell’imprenditore attento.
Così come la conseguente risposta.
E anche attualizzata al periodo che stiamo vivendo, in questo caso la fine estate-inizio autunno.
Sicuramente il tuo cliente oggi vuole, parlando per esempio di colazione:
-fare una buona colazione, con cibo di qualità
-assaggiare novità
-non stressarsi già la mattina presto
-non dover dire “hai aumentato pure tu i prezzi?”
Difficile accontentarlo,
[…]
Lo scorso anno il tormentone estivo, a cura di Fedez, Achille Lauro e Orietta Berti recitava, nel ritornello:
Hai risolto un bel problema e va bene così
Ma poi me ne restano mille
Poi me ne restano mille
Benissimo, noi di Ristopiù Lombardia abbiamo “rubato” questi versi e li abbiamo riattualizzati alla nostra maniera. E recitano più o meno così…
Hai risolto un bel problema e va bene così – anche ad agosto ti tocca lavorar
Ma poi me te restano 100…
Poi te restano 100…
E sono tutti prodotti con bonus!
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