Il 7 segreti del GELATO
23 Novembre 2017
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Quali saranno i trend per i gelati versione stagione 2018?
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bar
Il sei segreti per una colazione perfetta
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CON CHEF ALFONSO DI ALEMAGNA
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Il 5 segreti del panino perfetto
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Le tre regole d’oro del barista SUPER
13 Novembre 2017
Giuseppe Arditi – Quali sono le tre regole d’oro del bravo barista?
Tutti si interrogano sul quesito, perché le risposte giuste garantiscono fatturato e serenità per la propria azienda.
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Hai visto mai il barista-portinaio?
9 Ottobre 2017
Giuseppe Arditi – Quanti oggetti inutili hai attorno a te? Un sacco. Quante idee ti frullano per la testa, idee di business, idee per dare un senso alla vita e magari diventare anche ricco?
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Uova a colazione? Scopri come!
3 Ottobre 2017
A preparare una colazione perfetta a base di cappuccino e brioche sono capaci tutti.
Capacissimi e bravissimi.
Al punto che, se i prodotti sono di qualità,
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Marketing ed Etica servono a fare Business?
22 Settembre 2017
Donatella Rampado – Marketing ed etica sono termini che difficilmente vengono associati, nell’immaginario comune. Anzi, quando un prodotto è molto promosso attraverso azioni concrete e massicce di marketing, spesso diventa,
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Come trasformare l’aperitivo in evento?
22 Agosto 2017
Chi è capace di organizzare un aperitivo come si deve? Tutti. Sono sufficienti alcolici di qualità, stuzzichini decenti e il gioco è fatto.
Invece no, per niente. Questo è il motivo per cui certi bar si trasformano nel cuore della movida e certi altri si spengono verso le 20 e non riescono a risorgere in alcun modo.
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Vieni, ti invito a pranzo al bar
31 Luglio 2017
Chissà perché, ogni volta che si pensa al pranzo al bar, vengono in mente:
- piatti di pasta troppo unta, scotta, difficile da digerire
- cotolette impanate dallo sguardo triste
- Capresi improbabili che chiedono di essere consumate e così cancellate dalla faccia della Terra
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La monoporzione di pasticceria
26 Luglio 2017
Perché funziona, al bar, la monoporzione di pasticceria?
- Perché questa è l’era del salutismo e le persone vogliono accumulare meno grassi possibili (che altrimenti dovranno smaltire faticando)
- Perché comunque il desiderio edonistico deve essere placato in qualche modo,
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