
E se ripartissi… con lo street food?
15 Giugno 2021
Facciamo due conti. I grandi eventi di street food quest’anno non ci saranno.
Non si terranno nemmeno le feste di paese, le feste dei circoli ricreativi.
Tutto dovrà essere in formato ridotto,
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Facciamo due conti. I grandi eventi di street food quest’anno non ci saranno.
Non si terranno nemmeno le feste di paese, le feste dei circoli ricreativi.
Tutto dovrà essere in formato ridotto,
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Come fai a sapere se hai tutti i prodotti che occorrono?
Ogni quanto rivedi il tuo menù?
Ascolti cosa ti dice il cliente quando commenta il tuo assortimento o non ti interessa?
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“Se fai quello che hai sempre fatto, otterrai quello che hai sempre ottenuto”: inizia ragionando su questa affermazione l’editoriale del direttore che trovi sul numero di giugno del magazine RistopiùNews.
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Ormai è chiaro: non c’è business capace di essere duraturo, soddisfacente, sempre più grande… che non tenga presente queste 3 regole:
-mascherina sempre ben indossata sopra al naso da parte di tutti all’interno del locale,
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Se c’è una cosa che non tramonta mai, è la passione degli italiani per l’Oktoberfest, quell’incredibile momento di festa che si può vivere tutto l’anno e che richiede che su tavolo siano ben posizionati birra,
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“La Repubblica nacque il 2 giugno 1946: il referendum popolare indetto per scegliere la forma istituzionale dello Stato e per eleggere i rappresentanti dell’Assemblea Costituente segnò l’inizio della vita dell’Italia Repubblicana.
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Il tuo aperitivo non sarà mai realmente completo se non potrai vantare una lista – anche corta – di cocktail assolutamente perfetti, con un pizzico di innovazione e un pizzico di creatività che altri non riescono a portare.
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Sai qual è, in questo momento, il prodotto acchiappa-clienti più efficace che c’è?
Non la brioche con ripieno innovativo.
Non il cocktail raffinato preparato a regola d’arte.
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Come sta il tuo magazzino?
È bello pieno? Ne sei certo?
Sai che la ripartenza praticamente sta andando ai 200 all’ora e nelle prossime settimane la vita riprenderà quasi normale e le persone torneranno a riempire il tuo locale?
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Le veloci e progressive riaperture hanno portato euforia in tutti. Imprenditori dei bar e dei ristoranti si sono attivati per i posti all’aperto, per riprendere con pranzi, cene e aperitivi.
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