Aiuto si salvi chi può!
Sei arrivato quasi alla fine del mese e sei scarico… per diversi motivi:
-la primavera ha ingranato in modo anomalo
-fa caldo e poi freddissimo e piove tanto e i clienti non son quasi mai di buon umore
-avevi idee per modificare la pausa pranzo che non hai potuto attuare
-prepari i menù praticamente un giorno dopo l’altro,
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In questi giorni – per alcuni precisamente oggi – in tutto il mondo si festeggia il “World Whisky Day”. Questa giornata è stata creata da Stuart McNamara, un blogger irlandese,
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Senza un collaboratore motivato e felice, il tuo locale rischia di perdere in fatturato e reputation. Purtroppo è così. Per questo noi di Ristopiù Lombardia ti diciamo: diventa il miglior mentore e motivatore del tuo gruppo di lavoro!
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Ci sono imprenditori del bar e dei ristoranti che:
-non aggiornano mai la carta dei vini
-non controllano come va il magazzino
-non hanno mai imparato ad abbinare vini e piatti
-vanno sempre sul sicuro proponendo lo stesso rosso a tutti
Questi soggetti poi si lamentano perché,
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Molti imprenditori sono ancora restii: non hanno compreso quanto grande sia il potenziale dell’ittico per il loro locale, sia in pausa pranzo che alla sera, per cui non affrontano il problema e continuano a proporre carne.
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RISTOPIU’ LOMBARDIA SpA – Località Varedo MB – RICERCA le seguenti 4 FIGURE
CUSTOMER DEVELOPMENT SPECIALIST
Si richiede
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Perché affannarsi tanto con piatti troppo complicati per la pausa pranzo, quando hai tutto ciò che ti occorre per rendere felice il cliente… in pochi ma selezionatissimi clienti?
La nostra cucina didattica ti propone questa insalata di pollo primaverile.
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RISTOPIU’ LOMBARDIA SpA – Località Varedo MB – RICERCA le seguenti 4 FIGURE
CUSTOMER DEVELOPMENT SPECIALIST
Si richiede
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La colazione rappresenta in media circa il 20-25% del fatturato totale di un bar ed è una delle occasioni principali in cui puoi fidelizzare i clienti e aumentare la reputazione.
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Se la tua pausa pranzo…
-Non è il punto focale della giornata
-Non ha sempre nuovi clienti
-Non raccoglie consensi
-Ha sempre tavoli vuoti…
Tu hai un problema.
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“Dove posso arrivare davvero?” è la domanda che attraversa il settore commerciale oggi, soprattutto in un contesto come quello dell’HoReCa, dove competenza, relazione e capacità di visione fanno la differenza tra chi resta fermo e chi cresce.
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Con oggi puoi iniziare ufficialmente la fase preparatoria per l’ampia stagione festivo-natalizia.
I dessert sono una delle componenti strategiche di questa preparazione, dato che da adesso sino a metà gennaio “vale tutto” e le persone sono più disposte a concedersi un dolcetto a fine pasto,
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Sapevi che esiste una finestra temporale strategica capacissima di fare la differenza sul fatturato del giorno? È la pausa pranzo.
Velocità di servizio, qualità costante e varietà nell’offerta sono le tre promesse che bussano alla tua porta.
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Nel mese di dicembre – praticamente domani! – l’affluenza di volti nuovi che cercano un posto veloce per pranzare cresce visibilmente in ogni locale, complice il clima di festa. Se accogli questa clientela senza una visione a lungo termine,
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Nessuno ti ha mai detto che è possibile, per una volta, sbirciare nei segreti del locale dei sogni… incredibile. Ed è pure lecito e suggerito… Basta consultare la nuova guida di Gambero Rosso e arrivare alla pagina del Caffè Gilli di Firenze,
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Una parte importante del tuo lavoro quotidiano, in questo periodo, con un mercato molto teso, consiste anche nel trasmettere i valori che ti rendono una persona virtuosa che gestisce un’impresa virtuosa,
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Tra prenotazioni aziendali dell’ultimo minuto, tavolate numerose da coordinare e la costante ricerca dell’eccellenza nel servizio, oltre a menù a tema, prodotti da vendere e più clienti in generale a ogni ora del giorno,
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Quante volte un cliente, a colazione, chiede croissant alla crema e cappuccino, per poi confessarti di essere a dieta ma di non voler rinunciare per nulla al mondo alla sua combinazione preferita?
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Un primo piatto caldo, avvolgente e dai colori tipicamente autunnali, è sempre tempo di pesto, anche se a essere schiacciata questa volta è la zucca. Trovi i principali ingredienti per la preparazione sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
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La bottiglia posata elegantemente sul tavolo non è l’unico vero motore di incasso per la tua carta dei vini.
C’è ben altro che si sta facendo avanti e che sta ridisegnando i consumi.
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L’indipendenza finanziaria rappresenta uno dei pilastri fondamentali per la libertà personale e la parità di diritti. Costruire un futuro in cui ogni persona possa gestire le proprie risorse con consapevolezza è un obiettivo essenziale per l’intera società.
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