News
Lunedì 5 febbraio, alle ore 14,30, si terrà il lancio ufficiale del progetto “Bar Cardioprotetto”.
L’iniziativa, ideata dalla società di consulenza Four, come derivazione del progetto “Sicurezza a tavola” e dedicato ai bar di tutta Italia,
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Ricette
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Quale sarà l’elemento differenziante vincente, in questo 2018?
Certamente la qualità, applicata a qualunque preparazione gastronomica.
Per iniziare a cavalcare il trend,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Donatella Rampado – Da sempre sentiamo parlare di creatività, a volte in modo scorretto, spesso per luoghi comuni.
Oggi nel mondo della comunicazione – e in quello della pubblicità in particolare –
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In evidenza
Giuseppe Arditi – Qualche settimana fa, un famosissimo chef di punta e strapunta è stato multato. O meglio: il suo locale è stato multato e il direttore e la moglie dello chef,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Per essere pronti ad affrontare il mercato, è necessario conoscere i suoi highlights, ossia le sue anticipazioni. Inutile, per esempio, intestardirsi nel voler inviare, newsletter ogni giorno, quando le evidenze dicono che una newsletter efficace funziona se inviata una volta ogni tre giorni.
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Mondo Ho.Re.Ca.
A colloquio con Silvia Barzaghi e Roberto Scardino, proprietari del locale On the Road Cafè, Inzago (MI).
Avete un locale molto particolare, vivace,
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News
Puoi giocare con le luci; il profumo; l’arredamento; il vegano; la scontistica… ma niente aiuterà le sorti del tuo locale meglio di un buon caffè espresso.
Travestiti da “avventore” e fai un giro per i bar del tuo quartiere: osserva la gente,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Hai rinnovato i prodotti del locale.
Hai scelto con oculatezza i tuoi dipendenti.
Il clima è sereno, i clienti soddisfatti, tutto sta girando per il verso giusto.
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News
Ogni volta che un imprenditore dell’Horeca si trova di fronte a una proposta di fidelity card scrolla la testa, come a dire: “Se tanto mi dà tanto, di sicuro è una card che non porta niente,
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