Alza la testa dal bancone: guarda per un momento la cassa.
Osserva le fatture a fine mese.
La sensazione che senti dentro troppo spesso è quella di correre su un tapis roulant a velocità massima,
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Aiuto si salvi chi può!
Sei arrivato quasi alla fine del mese e sei scarico… per diversi motivi:
-la primavera ha ingranato in modo anomalo
-fa caldo e poi freddissimo e piove tanto e i clienti non son quasi mai di buon umore
-avevi idee per modificare la pausa pranzo che non hai potuto attuare
-prepari i menù praticamente un giorno dopo l’altro,
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Alcuni imprenditori dell’horeca sono talmente impegnati a lavorare che si dimenticano…
-Che non tutti i prodotti sono uguali, per il fatturato del locale
-Che occorre puntare ad acquisti con bonus
-Che svecchiare la proposta significa attirare nuova clientela
Noi di Ristopiù Lombardia vogliamo che tu sia sempre un imprenditore di successo,
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Ne parlano tutti e da tutte le parti. In attesa che il governo o chi per esso aiuti tutti gli imprenditori di tutti i settori – te compreso – ad affrontare il caro bollette,
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Ci hai mai fatto caso? Sai che se analizzi il conto economico del tuo locale, scoprirai che l’ora dell’aperitivo è la finestra temporale con il più alto potenziale di redditività per metro quadro?
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Era ora: finalmente la pausa pomeridiana sta riconquistando un ruolo di primo piano nei consumi fuori casa: solo a maggio 2026 ha totalizzato ben 62 milioni di visite (pari al 10% del totale mensile),
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Crea un nuovo piatto per la tua pausa pranzo: approfitta della promo e acquista la Focaccia la Romanaccia con il doppio bonus: la trovi sulla Super Locandina Top 100 che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.
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Se analizzi la recensione negativa di un soggiorno nel tuo hotel, noterai che molto spesso il punto critico parte proprio dalla colazione. Un caffè tiepido infastidisce, ma un croissant gommoso,
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Nel numero di ottobre di RistopiùNews che puoi richiedere omaggio qui ti aspetta una guida chiara e pratica, ricca di spunti strategici per affrontare le prossime settimane e valorizzare ogni momento della giornata nel tuo locale.
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La colazione è un servizio di routine? No.
Se ancora pensi che lo sia, stai lasciando al caso la gestione dei flussi, la rotazione dei prodotti e, soprattutto,
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Ogni scelta che compi per modificare il menu incide direttamente sulla redditività e sul gradimento della clientela. Per questo è necessario puntare all’eccellenza. Purtroppo affidarsi al caso non è un’opzione,
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Il mercato dei prodotti surgelati non frena la sua corsa e continua a registrare numeri da record che pretendono tutta la tua attenzione di imprenditore della ristorazione. Secondo l’ultimo “Rapporto Annuale sui Consumi” dell’IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati),
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Oggi, mercoledì 7 ottobre e domani, giovedì 8 ottobre, il Direttore Risorse Umane della nostra casa editrice, Ristopiù Lombardia, Donatella Rampado, partecipa in qualità di speaker al Business Leaders Summit 2026,
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Sappiamo benissimo cosa stai provando in questo preciso momento.
Sei schiacciato da un carico di lavoro costante:
-la gestione dei turni del personale che non torna mai,
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Se vuoi fare un salto di qualità e posizionare il tuo bar tra i locali più cool, devi guardare a ciò che accade nella nostra “capitale di riferimento”, ovvero Milano,
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