colazione perfetta
Stiamo entrando nel pieno dell’autunno: hai pensato alla colazione di studenti e lavoratori?
Lo smart working e la DAD sono quasi lontani ricordi. Tutti stanno ritornando in presenza e il tuo bar è ritornato finalmente il vero punto di riferimento del quartiere.
Hai nel frattempo migliorato la tua offerta?
Quali novità di prodotto hai inserito dalla fine di agosto?
Nessuna? Male, le persone vogliono entrare e sentire profumo di brioche… vogliono guardare la vetrinetta e scoprire che ci sono un sacco di referenze nuove,
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Lo sai come si fa, in questa estate 2021, a perdere fatturato? A disilludere il cliente?
Si presentano brioche con poca farcitura, appena tirate fuori dal forno dunque ustionanti, mal lievitate, bruciacchiate, con un gusto esageratamente burroso.
Detto. Fatto.
Invece no! Dopo un anno difficile la tua priorità deve essere: accontentare il cliente, fidelizzarlo e farlo tornare ogni giorno.
Se la tua offerta di croissant è scadente… se la tua farcitura del prodotto fa ridere e andrebbe bene solo per i canarini… devi subito porre rimedio alla questione.
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Dove puoi trovare le informazioni più aggiornate sul mondo della colazione?
Dove puoi scoprire che…
-La colazione apporta un terzo del fabbisogno energetico della giornata?
-Carboidrati complessi devono essere sempre abbinati a zuccheri semplici?
-Meglio il dolce del salato, più calorico, a meno che uno non debba svolgere un lavoro manuale?
-Il caramello, anche in versione salata, è un must delle farciture dei croissant?
Abbiamo noi la risposta per te.
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Buono RQC: € 55,00
La prima colazione è da sempre tra gli elementi che fanno pendere l’ago della bilancia nella scelta di un albergo.
La sua trasformazione è innegabile: i grandi buffet da sogno che hanno sempre costituito un’importante discriminante nella scelta di un hotel, hanno ceduto il posto a…. Sì, a cosa?
Ad una colazione in camera, a tavola o in scatola!
Queste sono alcune delle proposte adottate per ripensare ad uno dei momenti più apprezzati per chi soggiorna in albergo,
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Hanno provato in tutti i modi a complicare il lavoro della fine dell’anno e ci sono riusciti. Pare proprio che occorrano dei super poteri per portare un po’ di serenità in questi ultimi giorni di dicembre… anzi, sarebbero quasi necessari dei super poteri.
Ebbene, tu li hai, magari non te lo ricordi, ma li hai.
Sei infatti un supereroe… altrimenti come avresti fatto a combattere, in questo 2020?
Insomma,
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Settembre: mese internazionale di Colazione Perfetta
COME GESTIRE IL MAGAZZINO, SCORTE E FORNITORI DELLA COLAZIONE PERFETTA
Le Masterclass si svolgono sia in sede presso l’aula didattica di Ristopiù Lombardia (Via Monte Tre Croci 5 Varedo), che on line.
In entrambi i casi le Masterclass sono a numero chiuso con obbligo di iscrizione!
Al termine del corso, sia che tu lo abbia seguito on line che in sede, ricevi l’attestato di partecipazione.
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Settembre: mese internazionale di Colazione Perfetta
Le Masterclass si svolgono sia in sede presso l’aula didattica di Ristopiù Lombardia (Via Monte Tre Croci 5 Varedo), che on line.
In entrambi i casi le Masterclass sono a numero chiuso con obbligo di iscrizione!
Al termine del corso, sia che tu lo abbia seguito on line che in sede, ricevi l’attestato di partecipazione.
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È partito con un interesse strepitoso “Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta”, appuntamento che ti accompagna a scoprire i segreti della colazione e renderla sempre più gourmet grazie a master class e dirette Facebook alle quali partecipano i più importanti manager internazionali del settore.
Ecco di seguito i prossimi appuntamenti da non perdere:
-il prossimo 7 settembre alle ore 21, la diretta Facebook di Giuseppe Arditi con ospite Franck Bocquet di Delifrance
-il prossimo 8 settembre la master class delle ore 15 (a Varedo,
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Settembre sarà un mese specialissimo.
Non è, questo del 2020, solo il classico mese della ripartenza collocato in un anno alquanto strano.
È il tempo che Ristopiù Lombardia ha deciso eccezionalmente di intitolare Mese Internazionale di Colazione Perfetta, per valorizzare ancor di più tutti i prodotti e servizi che sono legati a questo momento strategico della vita dei bar.
30 giorni, spiega il Presidente Arditi: “Per focalizzarci tutti su strategie,
[…]
Molti imprenditori non si sono ancora accorti che da maggio è come se avessero aperto un nuovo bar o ristorante, con clienti nuovi (anche se sempre gli stessi) che hanno differenti esigenze.
Come conoscerli per davvero? Come predisporre una offerta che sia coerente con i diversi target?
Ecco qualche preziosissimo consiglio:
“Stilate un elenco delle tipologie in cui rientrano i vostri clienti abituali.
Stilate un elenco delle tipologie dei vostri clienti potenziali,
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