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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

colazione perfetta horeca

Hai già letto “Colazione Perfetta”?

Colazione Perfetta non è solo uno dei brand di punta di Ristopiù Lombardia, che ti aiuta ad avere successo e a organizzare al meglio questo delicatissimo momento della giornata.

È anche un libro, scritto da Giuseppe Arditi e Franck Bocquet ed edito proprio da noi di Ristopiù Lombardia, che siamo anche casa editrice.

Il libro è pensato e scritto proprio per te, imprenditore dell’Horeca.

È un manuale utilissimo che ti serve a:

-capire qual è il tuo livello di conoscenza delle tecniche strategiche da adottare per la colazione

-conoscere come viene vissuta la colazione in tutte le parti del mondo

-organizzare una buona promozione sui Social

-studiare l’intera offerta del locale per migliorarla

Quando leggere il libro?

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Minisandwiches ai salumi assortiti

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Chiudiamo in bellezza Aprile, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con un piatto perfetto per gli amanti della colazione salata.

Trovi gli ingredienti per la preparazione dei minisandwiches sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it

Ingredienti

Mini rosette assortite Edna

Salame tipo Milano

Prosciutto cotto artigiano

Coppa tipo Parma

Mortadella bologna IGP

Preparazione

Dorare le rosette ancora congelate in forno a 190° per 10/12 min,

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La colazione si fa in due

Una Master Class di Colazione Perfetta è già un grande evento.

E se le Master Class fossero due, per dare la possibilità di seguirle al maggior numero di persone possibile?

Opportunità incredibile, da non farsi sfuggire.

Quando? Lunedì 11 aprile. A chi è rivolto l’appuntamento? Al mondo bar e hotel.

Nel dettaglio: Bar Academy organizza due corsi di formazione:

-uno si tiene dalle ore 15 presso la sede dell’Academy a Varedo e ha per titolo: “Colazione: prodotto e…

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A RistorExpo trovi… la Colazione Perfetta

Dal 3 al 6 aprile prossimi si rinnova a Lario Fiere l’appuntamento con RistorExpo, l’evento dedicato agli operatori della ristorazione professionale.

La manifestazione oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori e deve il proprio successo alla capacità di rinnovarsi e anticipare le tendenze del mercato.

E dove c’è successo… c’è anche Ristopiù Lombardia.

Ebbene sì, anche quest’anno ci trovi presenti in diversi spazi espositivi. Abbiamo infatti deciso di “colonizzare” l’appuntamento facendo capire ai competitor quanto siamo forti e facendo capire a clienti e prospect che su di noi si può contare… alla grandissima.

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Quel croissant che non ti aspetti

Il croissant che non ti aspetti, principe assoluto della colazione nel tuo locale, è:

-superfarcito con crema sopraffinta

-formato girella con l’uvetta

-integrale con il miele

-con le scaglie di mandorle

-con la cioccolata

-mignon per chi fa un peccato di gola

-maxi per chi bisogno di tanta energia

-senza glutine per chi ha scelto una dieta speciale

E poi?

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Ultimi giorni per il Mese di Colazione Perfetta!

Domani iniziano i giorni della merla, quelli più freddi dell’anno, che coincidono anche con le ultime ore in cui potrai utilizzare i bonus correlati a Gennaio, Mese Internazionale di Colazione Perfetta.

In queste settimane hai compreso che:

-il fatturato del tuo locale è strettamente dipendente dal momento-colazione

-il cliente è “spaccato” in mille target, tutti da accontentare

-colazione dolce e salata sono ormai una normalità

-il croissant è talmente importante che ad esso hanno dedicato una giornata speciale,

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La Locandina scalda-colazione

Ci sono i cibi scalda-cuore… e anche quelli scalda-colazione.

In queste giornate di primavera, con mille pensieri per il Covid, il tuo cliente ha bisogno un “rinforzo” sin dalle prime ore della giornata.

E tu hai bisogno di fatturare bene e allontanare lo spettro dei problemi degli anni passati.

Grazie a Gennaio, Mese internazionale di Colazione Perfetta, puoi raggiungere entrambi gli obiettivi con un solo strumento: la Locandina che contiene i prodotti in promozione legati al Mese.

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Il Croissant Day si avvicina, affila le armi

Il 30 gennaio si celebra, nei bar di tutto il mondo, il Croissant Day. Una data speciale, che puoi preparare affilando debitamente le armi.

Di quali armi stiamo parlando?

Degli strumenti che ti faranno arrivare nuovi clienti e fedelizzare ancor più quelli consolidati.

Per esempio parliamo di…

-Nuove referenze speciali

-Limited edition da proporre solo per i prossimi 15 giorni

-Un battage sui Social ricco di foto

-Una cartellonistica ad hoc che spieghi la bontà della selezione dei tuoi prodotti

-Un mini-evento con posti riservati per una colazione top da proporre a selezionati clienti

Come vedi le idee sono tantissime,

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3,2,1… partito il Mese di Colazione Perfetta!

Ci siamo lasciati con nel cuore i pensieri per il nuovo anno, ci ritroviamo combattenti in questo 2022 spumeggiante. Il covid resiste ma noi resistiamo ancor più di lui e grazie alle nuove regole davvero potremo riguadagnare maggior libertà.

Il 2022 in casa Ristopiù Lombardia non potrebbe iniziare meglio: dedichiamo infatti Gennaio a Mese Internazionale di Colazione Perfetta. Si tratta non solo di uno dei nostri brand più importanti, ma anche del brand capace di rivoluzionare in senso positivo il fatturato del tuo locale.

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Come gestisci le ultime colazioni dell’anno?

Le prossime saranno le ultime colazioni dell’anno. Il cliente arriva nel tuo bar e:

-da una parte è stanco, dall’altra felice, tra un po’ si riposerà qualche giorno

-ha voglia di festeggiare con qualcosa di diverso

-ha voglia di essere stupito: è Natale, ci sarà di meglio, nell’universo della colazione al bar?

Certo che c’è, ed è tutto in mano tua.

Dove vuoi migliorare, cosa vuoi aggiungere?

[…]

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