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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Ricette

Orecchiette con crema di pomodorini arrostiti e mandorle tostate

Un primo piatto pensato per la pausa pranzo al bar. Ecco le orecchiette surgelate protagoniste di un piatto mediterraneo: ordinale subito qui.

Ingredienti per 2 porzioni

Orecchiette surgelate: 200 g

Pomodorini datterini: 150 g

Mandorle pelate: 20 g

Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio

Basilico fresco: 4 foglie

Sale e pepe nero q.b.

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Gnocchi di patate con crema di cavolfiore e speck croccante

Piatto caldo, dalla struttura cremosa e richiami molto interessanti all’Oktoberfest!

Ingredienti per 10 porzioni

Gnocchi di patate freschi: 1,2 kg li trovi qui nelle versioni che vuoi

Cavolfiore pulito: 800 g

Latte intero: 250 ml

Scalogno tritato: 30 g

Olio extravergine d’oliva: 60 g

Parmigiano Reggiano grattugiato: 80 g

Speck a julienne (2–3 mm): 250 g lo trovi in promozione sulla Locandina Super Oktoberfest365.it che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it

Sale fino e pepe bianco q.b.

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Farciture inaspettate per la focaccia

Dai nostri super chef Ristopiù Lombardia due farciture inaspettate per la focaccia che diventa così piatto completo per la tua pausa pranzo autunnale.

Approfitta della promo che trovi sulla Super Locandina Top 100 di Ottobre che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it: acquista la focaccia Fornaio all’olio e la Fornaio con sale grosso e rosmarino Amor Di Forno con il doppio bonus del 17 o del 21% e rendi top e distintiva la tua proposta!

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Green Bloom

Hai sotto mano un cocktail alcool free da proporre ai tanti amanti dei cocktail a zero gradi? Se non ce l’hai ancora ecco ingredienti e preparazione. Trovi la birra che ti occorre in promo con i bonus sulla Locandina del Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto,

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Sfida al Natale: riempi il locale senza stress

Tra prenotazioni aziendali dell’ultimo minuto, tavolate numerose da coordinare e la costante ricerca dell’eccellenza nel servizio, oltre a menù a tema, prodotti da vendere e più clienti in generale a ogni ora del giorno,

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News

Cosa imparare dal miglior bar d’Italia?

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Sostenibilità, perché impegnarsi conviene

Una parte importante del tuo lavoro quotidiano, in questo periodo, con un mercato molto teso, consiste anche nel trasmettere i valori che ti rendono una persona virtuosa che gestisce un’impresa virtuosa,

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Il mix che funziona è tra gusto e salute

Quante volte un cliente, a colazione, chiede croissant alla crema e cappuccino, per poi confessarti di essere a dieta ma di non voler rinunciare per nulla al mondo alla sua combinazione preferita?

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Pesto d’autunno: penne integrali con vellutata di zucca, nocciole tostate e speck croccante

Un primo piatto caldo, avvolgente e dai colori tipicamente autunnali, è sempre tempo di pesto, anche se a essere schiacciata questa volta è la zucca. Trovi i principali ingredienti per la preparazione sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

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Il wine by the glass vale fino al 31% del tuo fatturato

La bottiglia posata elegantemente sul tavolo non è l’unico vero motore di incasso per la tua carta dei vini.

C’è ben altro che si sta facendo avanti e che sta ridisegnando i consumi.

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Partecipa anche tu al webinar sull’equità economica di genere

L’indipendenza finanziaria rappresenta uno dei pilastri fondamentali per la libertà personale e la parità di diritti. Costruire un futuro in cui ogni persona possa gestire le proprie risorse con consapevolezza è un obiettivo essenziale per l’intera società.

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Indivia belga brasata all’arancia, timo e nocciole

Un contorno gourmet per accompagnare la cotoletta alla milanese di pollo che sino a dopodomani trovi con il bonus sulla Super Locandina Top 100 di ottobre, richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.

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Caffè+pasta secca: la coppia che funziona

È ancora possibile guidare i consumatori sempre più di corsa e poco attenti verso scelte di valore? Sì. Con due elementi di altrettanto valore percepito: la pasta secca di pasticceria accanto a un caffè preparato a regola d’arte.

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Trasforma l’autunno in un “rituale da consumare”

Forse non lo sai, ma con pochi passaggi puoi trasformare le ore del pomeriggio in una vera coccola per chi cerca un rifugio raffinato e confortevole. L’ispirazione arriva direttamente dall’Inghilterra e dal suo celebre afternoon tea.

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Identikit di chi mangia fuori casa (e come intercettarlo)

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