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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Resti aperto? Su con la vita!

Hai davanti a te un mese di “aperto per ferie”.

Hai scelto di restare a disposizione della tua clientela e hai fatto bene, specie se il tuo locale è in una zona di continuo passaggio e se gli anni di esperienza ti hanno insegnato che un buon fatturato ad agosto è possibile.

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Non la solita insalata di riso!

Benvenuto agosto e benvenuto piatto sfizioso di insalata di riso da preparare però in mille modi, non sempre nel solito e con i soliti ingredienti. Porta un po’ di freschezza e sapore nel tuo menù per la pausa pranzo.

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Resti aperto in agosto? Fai così

Se hai scelto di restare aperto in agosto, sei un tipo tosto, in quanto sai bene che fornirai un servizio essenziale ai tuoi clienti; diventerai il riferimento per il quartiere e al tuo fianco ci sarà sempre Ristopiù Lombardia,

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Stracciatella mon amour

Facci caso: decine e decine di gusti di gelato vanno e vengono, arrivano a inizio stagione, reggono tre mesi e poi si dissolvono.

Lei no.

La stracciatella è diversa.

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Affogato al Cointreau

Il gelato affogato al Cointreau è una sofisticata variazione del classico affogato al caffè, che in ostri chef ti invitano a inserire subito tra le proposte di dessert perché si tratta di una experience di gusto difficilmente comparabile con altri dolci o similari,

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Siamo a Co2 impatto zero

Un traguardo importante è stato raggiunto: Ristopiù Lombardia Spa, Società Benefit a socio unico, è a parità di CO2.

Cosa significa?

Abbiamo calcolato la quantità di gas effetto serra generata durante lo svolgimento della nostra attività,

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“Dove posso arrivare davvero?” è la domanda che attraversa il settore commerciale oggi, soprattutto in un contesto come quello dell’HoReCa, dove competenza, relazione e capacità di visione fanno la differenza tra chi resta fermo e chi cresce.

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News

Conchiglie con ratatouille, olive e foglioline di basilico

Questa ricetta esalta i sapori mediterranei e sfrutta la praticità delle verdure già preparate Bonduelle, aggiungendo una nota di freschezza tipica del mese di maggio. Trovi la ratatouille sulla Super Locandina Bonduelle del Metodo Ristopiù con il bonus del 15%,

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Guida il cambiamento o subiscilo

Anche in questo maggio stiamo tutti insieme lavorando in un ecosistema fluido dove la differenza tra un locale pieno e uno che fatica a far quadrare i conti risiede nella capacità di leggere i segnali prima degli altri.

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16 Maggio, World Whisky Day: strategie liquide per il tuo bancone

La celebrazione del World Whisky Day è l’occasione giusta: è il tuo momento, la bottiglieria ti chiama e vuole un rinnovamento nel segno della premiumness!

Da dove partire?

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Baciata mediterranea

Ingredienti

Baciata ProPizza, la trovi tutto il mese in promozione sulla Super Locandina E’ l’ora della Pausa Pranzo, richiedila su www.ristopiulombardia.it.

120g di roast beef di manzo tagliato sottilissimo (all’inglese) che trovi su www.ristopiulombardia.it

80g di stracciatella di bufala freschissima

1 mazzetto di asparagi verdi freschi

Pomodorini (rossi e gialli),

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Il tempo che non hai e il fornitore che non vuoi

Mille dettagli ti attendono ogni santo giorno.

Durante l’apertura del locale non hai tempo per pensare o fare strategia. Men che meno per stare in attesa al telefono…

Comunicazioni lente e centralini anonimi sono un incubo inaccettabile.

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Pausa pranzo: l’onda green della Gen Alpha trasforma il business

I dati Ismea presentati a Macfrut 2026 delineano un cambiamento profondo nei consumi alimentari delle famiglie italiane, con un impatto diretto e immediato per chi gestisce attività di ristorazione e bar.

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La Liquid Revolution? Ti fa moltiplicare gli incassi

I clienti che ti entrano nel locale sempre più spesso occupano un tavolo non per ordinare un piatto complesso, ma semplicemente per scegliere qualcosa dal comparto bevande. Questo fenomeno ha un nome preciso,

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I 3 trend estivi da attivare subito (e la formazione)

L’estate 2026 ti stimola a ridefinire i confini della tua classica pausa pranzo. Oltre alla rapidità di servizio, arriva la domanda crescente di benessere e consapevolezza.

Esperienza, esperienza,

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Il TUO e NOSTRO Primo Maggio

Il Primo Maggio racconta, ricorda e celebra la forza concreta delle tue giornate, fatte di scelte, ritmo e visione. E tanto, tanto lavoro.
Ogni servizio, ogni dettaglio, ogni sfida superata costruisce il valore del tuo impegno,

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Il breakfast clubbing: idee pratiche per rinnovare la tua proposta mattutina

È il nome complesso per un’idea intelligente che sta prendendo piede a Milano: il format del breakfast clubbing trasforma la colazione in un evento sociale che unisce l’alta qualità gastronomica a un’atmosfera tipica dei club (musica curata,

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