News
Cosa amano tutti i clienti? I prodotti di stagione, freschi, capaci, da soli, di valorizzare il piatto.
Pensa per esempio agli asparagi: si trovano solo per tre mesi l’anno,
[…]
Read More about Porta in tavola asparagi e piselli!
Home
Ogni giorno sperimentiamo nuove ricette; testiamo nuovi prodotti nel bar o per il ristorante. Lavoriamo serenamente, ci scambiamo telefonate, complimenti, considerazioni. Siamo liberi.
Liberi di cucinare, uscire, divertirci,
[…]
Read More about Liberi e felici!
Ricette
Son tutti bravi a dire omelette, con l’accento al posto giusto, alla francese.
Quanti tra i tuoi colleghi, in verità, saprebbero superare un esame di “preparazione e cottura perfetta dell’omelette”?
[…]
Read More about Son tutti bravi a dire… omelette!
News
Di sicuro non ci pensi mai, ma in quanto imprenditore della ristorazione hai un ruolo fondamentale nel promuovere scelte salutari tra i tuoi clienti.
Uno dei modi migliori per farlo è offrendo succhi di frutta freschi e di alta qualità nel tuo locale.
[…]
Read More about Coi succhi promuovi bontà e salute!
News
Hai esattamente 10 giorni di tempo per… Fare cosa?
Per cercare di migliorare l’offerta del tuo bar, ristorante o albergo in un momento delicatissimo della giornata: quello dell’aperitivo.
[…]
Read More about 3 superTop… ma solo sino al 30 aprile!
News
Da quanto tempo non rinnovi il menù alla voce “hamburger”?
Siamo certi che anche tu, come molti colleghi, ti concentri più sul condimento e sulle verdure, o sul tipo di pane,
[…]
Read More about I tuoi burger sono diversi dagli altri?
News
C’è un tempo che gli imprenditori del bar e del ristorante devono tenere sott’occhio per allestire serate o pranzi a tema Oktoberfest?
Certo!
È oggi. E poi il prossimo mese,
[…]
Read More about Qual è il tempo perfetto per l’Oktoberfest?
Mondo Ho.Re.Ca.
Cosa fanno gli italiani in Italia dalla primavera all’autunno? Mangiano gelato!
Cosa fanno i tuoi clienti sempre nello stesso periodo? La stessa cosa, mangiano gelato!
E quanto?
[…]
Read More about Promo gelato, ne stai approfittando?
Ricette
No, non con il risotto! Bensì con la gremolada! Vuoi arricchire il menù del tuo ristorante con un piatto di sicuro successo? Non concentrarti solo sulla tagliata, scegli l’ossobuco con gremolada!
[…]
Read More about Ossobuco, il classico che aumenta il fatturato
