Mondo Ho.Re.Ca.
Un Open Day che sa di poesia
Si può parlare di arte e poesia immersi tra prodotti Food & Beverage?
Si può volare alto con la mente e con il cuore, anche in un contesto nuovo e diverso,
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News
Hai visto mai il barista-portinaio?
Giuseppe Arditi – Quanti oggetti inutili hai attorno a te? Un sacco. Quante idee ti frullano per la testa, idee di business, idee per dare un senso alla vita e magari diventare anche ricco?
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News
Primi d’eccellenza nel tuo locale
Ogni volta che ti trovi di fronte a un primo piatto, così come a un secondo o a un dessert, la tua anima da imprenditore inizia a domandarsi:
- Manterrà elevata la reputation del mio locale?
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Ricette
Scialatielli ai frutti di mare
Cari amici, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Non sentite anche voi un profumo di mare, di sole, di tepore estivo, anche se ormai siamo circondati dai colori dell’autunno?
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News
L’Happy Hour in un kit
Velocità, cosa ti avremo mai fatto?
Per quale motivo dobbiamo sempre correre?
Semplice, il cliente ha fretta, voi avete fretta di servirlo al meglio. E anche quando il cliente non ha fretta,
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News
Uova a colazione? Scopri come!
A preparare una colazione perfetta a base di cappuccino e brioche sono capaci tutti.
Capacissimi e bravissimi.
Al punto che, se i prodotti sono di qualità,
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Mondo Ho.Re.Ca.
I ristoranti a scuola di… colazione
Sei l’imprenditore di un ristorante? Lavori in un ristorante?
Se stai cercando un’idea nuova, profumata, diversa, per catturare l’attenzione del tuo cliente e renderlo ancora più felice (dunque desideroso di tornare),
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Ricette
Potato Toast al formaggio
Carissimi, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia.
Oggi vi porto nel mondo dell’Oktoberfest, variegato, assolutamente in tema con la stagione e con la voglia di passare una serata in modo divertente.
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In evidenza
La sfida con la pasticceria
Giuseppe Arditi – Siete pronti, avete “affilato” metaforicamente i coltelli, ossia il vostro forno? Allora avete tutti gli strumenti per accettare la sfida delle pasticcerie, argomento: le brioche.
Lo sapevate?
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