I 3 problemi del ristorante del 2023
22 Febbraio 2023
Hai un ristorante?
Allora sai benissimo quali sono i 3 problemi che attanagliano i locali in questo periodo storico.
Il primo.
La carenza di personale.
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ristoranti horeca
Hai un ristorante?
Allora sai benissimo quali sono i 3 problemi che attanagliano i locali in questo periodo storico.
Il primo.
La carenza di personale.
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La pausa pranzo è una corsa contro il tempo.
E tu allora corri più veloce di lei!
I clienti cercano un pasto sano, completo ed estremamente rapido?
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Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –
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Il termometro è alto e i clienti cercano disperatamente freschezza: è l’occasione perfetta per trasformare il bancone del bar in un’oasi di benessere.
Sposta l’attenzione verso una tendenza redditizia: le acque aromatizzate.
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Clienti sempre più esigenti, ritmi urbani imprevedibili e temperature record: gestire un locale oggi richiede strategia, altro che improvvisazione. La soluzione per tutelare la redditività è racchiusa nel numero di Luglio 2026 di RistopiùNews: richiedi subito la tua copia omaggio qui.
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Molti colleghi rallentano il lavoro in luglio? Ottimo, tu spingi sull’acceleratore!
Non ti serve un elenco della spesa, ti serve una strategia d’azione strutturata su tre pilastri aziendali,
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Alla torta salata cotta agli spinaci, che trovi con il bonus sulla Super Locandina Top 100 (www.ristopiulombardia.it) abbina per i tuoi pranzi al bar questo contorno fresco,
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Il rito del mattino sta vivendo una profonda trasformazione e i clienti del tuo locale cercano costantemente novità capaci di unire benessere, freschezza e gusto. Oltre al croissant e cappuccino,
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La gestione di un buffet che sia davvero di eccellenza in hotel ti impone di considerare ogni singolo metro quadro della sala come un’opportunità: nemmeno un centimetro deve essere sprecato.
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Fa caldo già dalle 7 del mattino: rinnova la colazione con una farcitura per croissant facilissima da gestire durante il servizio e leggera al palato.
Trovi i croissant adatti – vegani e non – su catalogo generale www.ristopiulombardia.it e sulle Super Locandine del mese che puoi richiedere sempre sul sito.
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Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.
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Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 1 porzione)
Cuore di merluzzo: 140 g
Lamponi freschi: 50 g
Cetriolo: ½
Arancia (solo la scorza): q.b.
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