La formazione di un ristoratore può avvenire in diversi modi, certamente il più interessante, e quello che resta più impresso, è relativo alle visite di persona presso i fornitori, siano essi produttori di dolciumi, panificati, accessori, vini.

La formazione in cantina è forse la più suggestiva, specie se completata nel mese di agosto. Questo mese è davvero incredibile, perché consente di vivere esperienze che in altri periodi dell’anno sarebbero impossibili da gestire. I produttori di vino,

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