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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

menù ristorante

Menù: ogni quanto è bene aggiornarlo?

Se sei tra quelli che pensano che il menù di un bar debba essere sempre uguale nei secoli dei secoli… è ora di cambiare!

A meno che tu non voglia sempre gli stessi cinque clienti che chiedono le stesse cinque cose! E al fatturato? Non pensi?

Ti sei forse dimenticato che il menu è il biglietto da visita del tuo bar e gioca un ruolo cruciale nel determinare la tua clientela e la frequenza delle sue visite?

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Il tuo ristorante piange?

Il tuo ristorante piange? E tu asciugagli le lacrime.

Se c’è una cosa da non fare mai, quando il periodo è complicato, è piangersi addosso.

I clienti iniziano a diminuire e le bollette a crescere?

Siccome non puoi agire sulle seconde, cerca almeno di agire sul cliente per riportarlo velocemente da te.

Come?

Innovando per esempio il menù. Siccome però non puoi assolutamente spendere e spandere come vuoi,

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