MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

le schiscette

In evidenza

Panettoni: prenotali subito

20 Ottobre 2026

Il panettone occorre, eccome se occorre, nel bar così come nel ristorante, anche dell’hotel.

È il simbolo per eccellenza delle festività natalizie e ha un vissuto incredibilmente forte nella vita di ogni cliente.

[…]

Leggi tutto ››
Leggi di più ››

News

Caffè+pasta secca: la coppia che funziona

28 Ottobre 2026

È ancora possibile guidare i consumatori sempre più di corsa e poco attenti verso scelte di valore? Sì. Con due elementi di altrettanto valore percepito: la pasta secca di pasticceria accanto a un caffè preparato a regola d’arte.

[…]

Leggi tutto ››

Trasforma l’autunno in un “rituale da consumare”

27 Ottobre 2026

Forse non lo sai, ma con pochi passaggi puoi trasformare le ore del pomeriggio in una vera coccola per chi cerca un rifugio raffinato e confortevole. L’ispirazione arriva direttamente dall’Inghilterra e dal suo celebre afternoon tea.

[…]

Leggi tutto ››

Identikit di chi mangia fuori casa (e come intercettarlo)

26 Ottobre 2026

Il mercato avanza, anzi corre. Al punto che le abitudini dei clienti non sono più quelle di qualche anno fa. A scattare una fotografia nitida di questa trasformazione ci pensano i TheFork Awards: la loro mappa delle 48 migliori nuove aperture ci aiuta a capire come sta cambiando l’Italia a tavola e offre spunti preziosi.

[…]

Leggi tutto ››

Croissant farcito alla crema di castagne, mascarpone speziato e fichi caramellati

23 Ottobre 2026

Ecco un’idea per trasformare il tuo croissant vuoto in una proposta premium raffinata e irresistibile per la stagione autunnale.  Trovi il croissant vuoto, anche vegano, sulla Super Locandina Colazione Perfetta di ottobre,

[…]

Leggi tutto ››

Pensando al Natale: 3 proposte che non possono attendere

22 Ottobre 2026

Come ha spiegato benissimo il direttore marketing di Ristopiù Lombardia, Debora Gotti, la scorsa settimana in occasione del suo webinar on line, per completare un grande periodo natalizio occorre agire per tempo,

[…]

Leggi tutto ››

Vuoi conquistare i clienti? Pensa ai loro animali da affezione

21 Ottobre 2026

C’è un driver potentissimo che i tuoi competitor stanno intercettando: adesso tocca a te. Si tratta dell’accoglienza riservata ai pet, agli animali da compagnia. Driver inteso proprio nel senso che se il tuo locale non è attrezzato,

[…]

Leggi tutto ››

Sei un consulente commerciale di talento? Vieni al Recruiting Day

“Dove posso arrivare davvero?” è la domanda che attraversa il settore commerciale oggi, soprattutto in un contesto come quello dell’HoReCa, dove competenza, relazione e capacità di visione fanno la differenza tra chi resta fermo e chi cresce.

[…]

Leggi tutto ››

Tutto pronto per il Pasta Day?

20 Ottobre 2026

Il 25 ottobre è una data da non dimenticare: è il World Pasta Day, che puoi decidere di festeggiare anche per una settimana intera. A disposizione hai “solo” 300 formati e tipi di pasta – riferiti unicamente al nostro mercato italiano – lunga corta,

[…]

Leggi tutto ››

Hotel – Salmone affumicato e food cost: così funziona

19 Ottobre 2026

Anche tu ne sei consapevole: appena la parola “salmone” compare in lavagna, le ordinazioni di quel piatto schizzano alle stelle, dato che il pesce rosa è, oltre che buono, anche ricco di proprietà nutrizionali importanti.

[…]

Leggi tutto ››

Merenda: da pausa morta a occasione di vendita

16 Ottobre 2026

Era ora: finalmente la pausa pomeridiana sta riconquistando un ruolo di primo piano nei consumi fuori casa: solo a maggio 2026 ha totalizzato ben 62 milioni di visite (pari al 10% del totale mensile),

[…]

Leggi tutto ››
Leggi di più ››