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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

ginseng

MASTERCLASS LA COMPAGNIA DEL GINSENG

13 Aprile 2018

LA COMPAGNIA DEL GINSENG

BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme a Chef Ruggero scoprirai i più comuni liofilizzati in commercio e vedrai quali sono i vantaggi
nell’ampliare la tua offerta introducendoli:
1.

[…]

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MASTERCLASS LA COMPAGNIA DEL GINSENG

LA COMPAGNIA DEL GINSENG

BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme a Chef Ruggero scoprirai i più comuni liofilizzati in commercio e vedrai quali sono i vantaggi
nell’ampliare la tua offerta introducendoli:
1.

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MASTERCLASS PAUSA PRANZO AL BAR

La Colazione al Bar con Chef Ruggero
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD

Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento

Insieme a Chef Ruggero vedrai il modo per sfruttare al meglio questa tendenza senza tralasciare l’aspetto
principale: il tempo limitato che il cliente ha a sua disposizione!

[…]

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MASTERCLASS PAUSA PRANZO AL BAR

La Colazione al Bar con Chef Ruggero
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD

Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento

Insieme a Chef Ruggero vedrai il modo per sfruttare al meglio questa tendenza senza tralasciare l’aspetto
principale: il tempo limitato che il cliente ha a sua disposizione!

[…]

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Un caffè? No grazie, meglio una tisana

31 Agosto 2017

In certi ambienti, offrire un caffè sta diventando quasi offensivo: è vero, si tratta di un’esagerazione. È però altrettanto vero che una fetta sempre più consistente di clienti predilige altre bevande calde a discapito del classico caffè: in particolare orzo,

[…]

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In evidenza

Alla caccia degli chef di Ristopiù Lombardia

19 Giugno 2025

All’interno della Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ci sono due personaggi, i veri leader di quegli spazi. Sono gli chef Ruggero De Lazzari e Federico Floris.

Entrambi hanno esperienze importanti alle spalle in vari ambiti legati alla ristorazione.

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News

Aperitivo tex-mex: i 4 motivi per cui è un successo

23 Giugno 2025

L’aperitivo tex-mex che sta spopolando piace perché è un linguaggio universale, diretto, accessibile, ma soprattutto “fisico”: si mangia con le mani, si spezza, si intinge, si costruisce al momento. E’ il cibo che crea movimento intorno al tavolo,

[…]

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Polentina croccante con cheddar fuso, crema di pomodori secchi e timo fresco

20 Giugno 2025

Per questa ricetta da aperitivo usa il cheddar fuso Aperisnack che trovi in versione squeezer o ricarica sulla Locandina del Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto. Richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.

[…]

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Come conquistare per sempre i millennials?

18 Giugno 2025

Se pensi che basti aggiungere un avocado toast in menu per intercettare i millennials a colazione, stai guardando solo la superficie del problema. Questo target, spesso semplificato come “digitale e salutista”,

[…]

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Come racconti ai clienti il croissant senza zuccheri aggiunti?

17 Giugno 2025

La novità del momento è il trend salutista, che comprende prodotti free from e privi di.

In questo mondo ci sono decine e decine di soluzioni adatte ai clienti che cercano una colazione di soddisfazione per il palato ma non esageratamente ricca.

[…]

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Sai quanto vale l’ittico in pausa pranzo al ristorante?

16 Giugno 2025

Vale economicamente tanto, dato che:

-cattura clienti

-prevede un prezzo atteso dalla clientela leggermente più alto

-di posiziona in fascia alta a livello di reputation

Molti imprenditori sono restii a proporlo,

[…]

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La mixology alcool free rivitalizza l’aperitivo

13 Giugno 2025

C’è un solo modo per stupire il cliente e farlo tornare, insieme agli amici, nel tuo locale all’ora dell’aperitivo: è inseguire i giusti trend.

Quello più in voga in questo momento,

[…]

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Quanto è “sensoriale” il tuo aperitivo?

12 Giugno 2025

“(…) gioca sul potere del racconto. Ogni cocktail può diventare una ‘storia da bere’. Racconta da dove arrivano gli ingredienti, perché li hai scelti, che idea c’è dietro quel mix.

[…]

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Fusilli integrali con crema di zucchine, menta, limone e ricotta salata

11 Giugno 2025

Abbina il piatto a uno spritz analcolico: lo trovi a marchio Giffard sulla Super Locandina di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto di giugno. Richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti per 4 porzioni:

320 g di fusilli integrali

3 zucchine medie

80 g di ricotta salata stagionata

1 mazzetto di menta fresca

scorza grattugiata di 1 limone non trattato

succo filtrato di mezzo limone

30 g di mandorle pelate (o pinoli)

olio extravergine d’oliva q.b.

[…]

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Traduci in proposta vincente il trend veg/salutista

10 Giugno 2025

Se vuoi aggiungere una proposta vincente al 100% alla tua pausa pranzo, devi pensare a quella salutista, divisa tra salutista-vegetariana e salutista-leggera.

I numeri sono assolutamente dalla tua parte per entrambe le varianti.

[…]

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Rendi l’aperitivo la tua arma davvero vincente

6 Giugno 2025

L’aperitivo diventa la tua arma vincente esattamente ora, per la stagione estiva che sta per arrivare.

Per agevolare il tuo lavoro e consentirti di porti in maniera nuova e attenta alla clientela,

[…]

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