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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

formazione horeca

MASTERCLASS HACCP

13 Aprile 2018

FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 50,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a €35,00 a persona.

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MASTERCLASS Viaggi divini: Universo sensoriale

I VIAGGI DIVINI
Universo sensoriale per una degustazione consapevole: percorso di degustazione
FORMATORE: Fabio Mondini
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a €1379,00 anzichè €1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale.

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MASTERCLASS APERITIVO PERFETTO Happy Hour

FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO

Uno dei momenti più apprezzati della giornata, è l’happy hour che, se sfruttato nel modo giusto può aiutarti a
riempire il locale e darti il giusto ritorno non solo d’immagine ma anche economico.

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MASTERCLASS Corso H.A.C.C.P.

BONUS RistoQualityCard: GRATUITO PER 2 PERSONE DAL 3° € 35,00

CON M.E.T.I.
RISCHI legati alla manipolazione di alimenti – I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE
trasmesse da alimenti –

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In evidenza

Il successo della colazione salata fredda in stile nordico

6 Luglio 2026

Il rito del mattino sta vivendo una profonda trasformazione e i clienti del tuo locale cercano costantemente novità capaci di unire benessere, freschezza e gusto. Oltre al croissant e cappuccino,

[…]

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News

Porta il mocktail in pausa pranzo: 3 idee subito per te

31 Luglio 2026

Questa è la verità che i tuoi colleghi non vogliono sentire: spesso la pausa pranzo al bar diventa una catena di montaggio. Un piatto veloce, un’acqua frizzante, un caffè di corsa e via.

[…]

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Agosto: chi resta aperto vince (e noi garantiamo la tua scorta)

30 Luglio 2026

Diciamocelo chiaramente: restare aperti ad agosto è un atto di puro coraggio strategico, ma è anche il momento perfetto per soffiare i clienti a chi ha deciso di abbassare la serranda!

[…]

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Weisswurst alla Valdostana

29 Luglio 2026

Presenta ai tuoi clienti una “fusion” straordinaria tra la tradizione bavarese e il calore della cucina italiana. Trasforma il classico Weisswurst (che trovi in promozione sulla Super Locandina Oktoberfest365.it, richiedila su www.ristopiulombardia.it) nel protagonista assoluto di un secondo piatto filante,

[…]

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Hotel: il packed lunch di agosto è a tutta freschezza

28 Luglio 2026

Tanti clienti, per praticità, richiedono il packed lunch per muoversi sul territorio senza dover pensare al pranzo. Il servizio dell’hotel, se vuole davvero essere da 5 stelle, deve prestare cura anche a questo aspetto,

[…]

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Il locale sempre pieno? È merito del tuo team

27 Luglio 2026

Dietro ogni piatto che esce dalla cucina, dietro ogni calice versato con cura e ogni sorriso che accoglie i clienti sulla porta, ci sono le persone. La Giornata Mondiale dell’Amicizia,

[…]

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Pancake e waffle caldi in agosto? Anche no, ma freddi sì!

24 Luglio 2026

Pensi che i pancake e i waffle debbano aspettare l’autunno? Ti sbagli di grosso: questi prodotti sono perfetti anche sotto il sole cocente, a patto di servirli nella loro versione più fresca e golosa.

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Almond summer milk

23 Luglio 2026

Inserisci subito nel tuo locale questa bevanda estiva dal gusto equilibrato, naturalmente priva di lattosio e adatta a chi desidera un’alternativa alle classiche proposte del banco… oltre che fresca.

Ingredienti

180 ml di bevanda Alpro Mandorla Barista (la trovi in promozione con il bonus sulla Super Locandina Colazione Perfetta,

[…]

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Food cost visivo: aumenta il margine con lo stile

22 Luglio 2026

Spesso concentri la tua attenzione sul costo delle materie prime, cercando di ottimizzare le porzioni, ma trascuri una leva potente: il food cost visivo.

Magari nessuno ti mai spiegato di cosa si tratta.

[…]

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Bleisure lunch: 3 strategie per un’esperienza esclusiva

21 Luglio 2026

Fermati, c’è qualcosa di nuovo che interessare il tuo hotel, è il Bleisure lunch.

Il termine Bleisure nasce dalla fusione delle parole inglesi business (affari) e leisure (tempo libero).

[…]

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Piccoli ospiti, grandi opportunità: hai davvero ottimizzato il menu per loro?

20 Luglio 2026

C’è un cliente, nell’economia della tua pausa pranzo, che consideri solo all’ultimo momento e che, invece, può determinare la scelta del locale da parte di un’intera famiglia: il bambino.

Non è lui a pagare il conto,

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