DALL’ANTIPASTO AL DOLCE I VINI PER IL TUO BRINDISI DI NATALE PERFETTO
Impara insieme al nostro Sommelier Fabio Mondini attraverso un corso teorico,
pratico e coinvolgente:
• Come scegliere i vini
• Come abbinare il giusto cibo ai vini proposti
• Come catturare l’attenzione dei tuoi clienti durante la degustazione
Ricevi,
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FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 35,00 a persona.
1.
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FORMATORE: Walter Ciceri
corso GRATUITO
Questo è un corso di formazione sul vino, utile sia come primo approccio ai corsi per sommelier che come ripasso per chi è già corsista “iViaggidiVini”: non sei un esperto e a dirla tutta il vino non ti piace nemmeno troppo… […]
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD
con Chef Ruggero
PROMOZIONE: Promo sui prodotti a base pizza
In occasione della Giornata Internazionale della Pizza del 17 gennaio, insieme al nostro Chef Ruggero
parleremo di uno degli alimenti più amati: La Pizza.
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VOGLIO IL DESSERT Il Dessert Perfetto
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Il dessert è un fine pasto che non può mai mancare ed è d’obbligo per celebrare ricorrenze importanti come
cerimonie,
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SPIRITI ECCELLENTI: Whisky Nettare degli Dei
FORMATORE: Marcello Tarantino
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 10 master class a €1570,00 anzichè €1970,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale.
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BATTI LA CONCORRENZA CON L’OKTOBERFEST NEL TUO LOCALE
Insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari attraverso un corso teorico, pratico e
coinvolgente impara e degusta:
• 3 segreti per realizzare un Oktoberfest di successo nel tuo locale
• 2 ricette veloci per la tua colazione bavarese
• 3 ricette veloci per il tuo aperitivo bavarese
• 3 ricette veloci da proporre subito ai tuoi clienti per la tua serata Oktoberfest
• Abbinamento birra e cibo
Al termine del corso ti verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.
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con Chef Ruggero
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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I VIAGGI DIVINI
Universo sensoriale per una degustazione consapevole: le bollicine prosecco
FORMATORE: Fabio Mondini LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a €1379,00 anzichè €1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale.
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L’aperitivo è la trappola più subdola della ristorazione moderna: crea l’illusione del successo perché il locale appare pieno, il barman lavora a ritmi serrati e la sala vibra d’energia, eppure a fine mese il conto economico mostra margini risicati.Questa divergenza tra flusso di cassa apparente e utile reale deriva da una serie di errori strutturali che drenano liquidità,
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Ingredienti per 4 persone
2 Piade rettangolari La Teggia (in promo sulla Locandina Super E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, richiedila su www.ristopiulombardia.it).
160 g di roast beef affettato sottile
120 g di caprino fresco
1 pesca gialla soda
60 g di cipolla rossa
20 g di nocciole tostate
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di aceto di mele
qualche foglia di misticanza o spinacino baby
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
Preparazione
Taglia la pesca a spicchi sottili e passala velocemente sulla piastra molto calda: cerca una leggera caramellizzazione mantenendo la polpa consistente.
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Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.
Ma noi siamo serissimi.
Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.
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Sotto i tuoi occhi, mentre eri impegnato a fare i caffè la mattina e nel dopo pasto, la mixology internazionale ha trasformato il chicco in uno degli ingredienti più profittevoli del bancone,
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Ha 20 anni, entra con lo zaino, guarda la vetrina e soprattutto i prezzi, lo fa perché ha pochissimi soldi da spendere. Considerarlo poco interessante perché ha una capacità di spesa ridotta è un ragionamento davvero molto limitato.
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Il tempo è la risorsa più preziosa che possiedi. Non puoi permetterti di procedere per tentativi o di sprecare risorse in prove a vuoto. È proprio qui che la nostra versione mensile,
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Settembre vuol dire, per te che conosci Ristopiù Lombardia, tuffarti i nel Mese Internazionale di Aperitivo Perfetto, ovvero poter ricevere idee e strategie che non devono mancare nel tuo locale per aumentare il margine.
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Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –
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Ingredienti per una porzione
Petto di pollo a metà surgelato (150 g) – prodotto novità! Lo trovi a un prezzo speciale sulla Super Locandina Ristorazione di settembre, richiedila andando su www.ristopiulombardia.it.
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Alza la testa dal bancone: guarda per un momento la cassa.
Osserva le fatture a fine mese.
La sensazione che senti dentro troppo spesso è quella di correre su un tapis roulant a velocità massima,
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Crea una proposta fresca e invitante con il cavolo nero per conquistare i lavoratori in cerca di un pranzo leggero e saporito a settembre. Trovi gli ingredienti come caprino e olio,
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