dessert
In queste settimane che conducono al Natale tu imprenditore dell’horeca hai due scelte:
-mantenere inalterata la tua classica offerta del menù, dessert compresi
-inventare, creare, proporre qualcosa di diverso proprio in occasione delle feste
Se vuoi colpire definitivamente l’attenzione del cliente e fidelizzarlo noi ti suggeriamo di percorrere la seconda strada. E ti forniamo anche gli strumenti per farlo in modo intelligente, ovvero puntando sulla qualità e controllando assolutamente il food cost in modo che sia adeguato ai tempi
Da una parte hai già tutti i panettoni Sal De Riso,
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Troppi clienti pensano che nel bar o nel ristorante non sia possibile mangiare un buon dessert.
Questa è una diceria e tu hai tutte le armi per combatterla e ribaltare l’opinione: in molti casi è solo al bar e al ristorante che si può trovare un dolce d’eccezione… che le pasticcerie si sognano!
Ormai i grandi pasticceri sono diventati dei raffinati fornitori dell’Horeca.
Il nostro preferito, nonché caro amico di Ristopiù e amico personale del Presidente Arditi,
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Ci sono le feste comandate.
Le feste personali (la laurea, il cambio del lavoro, la promozione, il compleanno, il raggiungimento di un obiettivo).
Le feste di famiglia (una ricorrenza per i nonni,…).
Le feste di coppie (dall’anniversario in su e in giù).
L’anno è scandito da questi appuntamenti, che spesso, per comodità, semplicità, o per trovare un ambiente diverso dal solito, vengono festeggiati nei bar e nei locali.
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C’era una volta un imprenditore attivo nel settore dei bar che credeva di avere i dessert migliori del mondo.
Ogni giorno apriva il locale, controllava le scorte in magazzino, prendeva le ordinazioni.
Ogni giorno restava stupito in quanto nessuno ordinava i dolci che a lui parevano così superbi.
Ogni giorno il magazzino soffriva… e il portafoglio dell’imprenditore pure.
Tanti imprenditori vivono nel quotidiano quella che sembra una favola.
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La costiera amalfitana e il suo pasticcere più famoso arrivano in Lombardia grazie a Ristopiù Lombardia, che ha inserito le migliori produzioni del re della Delizia al Limone nel suo Catalogo.
Sal De Riso ha costruito una carriera sulla competenza e sull’amore per la propria terra, che ha portato in tutta Italia e ha reso ulteriormente celebre grazie alla presenza in Tv e ai libri. Amico personale di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia,
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