Aprile, primo o secondo stellato?
19 Aprile 2024
Ad aprile, se hai un ristorante, puoi scegliere: il tuo menù sarà a tre o cinque stelle? Sarà nuovo o sempre il solito? Sarà primaverile o quattrostagioni?
Dipende da te,
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News
Come va la tua proposta di ittico?
18 Aprile 2024
A sentir parlare di prodotti ittici per il ristorante o il bar, molti imprenditori scappano:
-hanno paura che il cliente non apprezzi
-non sanno bene se fidarsi o meno della catena del freddo dei fornitori
-oltre alle classiche ricette trite e ritrite… non hanno fantasia culinaria da mettere in pista
E così… un bel pezzo di fatturato se ne va.
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Idee vegan per la pausa pranzo primaverile
17 Aprile 2024
Sai che le proposte vegane per la pausa pranzo, se ben inserite nel menù, saranno apprezzate anche dal cliente che non ha scelto quel tipo di alimentazione. Il motivo?
-Sono nutrizionalmente complete.
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Pasta ripiena: quali i must da proporre con continuità?
11 Aprile 2024
Nell’offerta della pausa pranzo, che si parli di ristorante o di bar, la pasta ripiena ricopre sempre un ruolo rilevante, in quanto può costituire un piatto unico dal punto di vista nutrizionale,
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Lo spritz e i suoi accompagnatori…
10 Aprile 2024
Tutti lo servono… ma quanto sanno prepararlo alla perfezione? Lo spritz è il salva-aperitivo di ogni locale. Anche tu sicuramente ce l’hai tra i tuoi top seller… sei certo di avere la ricetta unica,
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Le 3 idee vincenti per riempire il locale all’ora del brunch
9 Aprile 2024
Il brunch è quel pasto che combina elementi della colazione e del pranzo ed è solitamente consumato in tarda mattinata fino al primo pomeriggio. Sapevi che il termine è un neologismo,
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Con il magazine di aprile impari a gestire il locale
8 Aprile 2024
Quando si pensa alla gestione di un locale, bar o ristorante, tipicamente vengono alla mente: le ricette, i tavoli, la griglia, la macchina per il caffè, le stoviglie…
Invece,
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Cosa perde chi non si informa correttamente?
3 Aprile 2024
Informarsi – che significa anche formarsi – correttamente è parte dei compiti dell’imprenditore dell’horeca… e nell’elenco sei compreso anche tu.
Anche se hai impegni, scadenze, relazioni da tenere a bada e coltivare,
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Ristopiù Lombardia sponsor del convegno della SFI
2 Aprile 2024
Ristopiù Lombardia e AssoSinderesi sono tra gli sponsor del Convegno Nazionale della Società Filosofica Italiana che si terrà presso l’Università Cattolica di Milano (Via Nirone 15) dal 4 al 6 aprile,
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Hai già inserito il Cubotto nella tua offerta?
Il Cubotto che cos’è?
La novità che tu devi avere assolutamente, subito!
La novità che farà “spaccare” il tuo locale, che rivoluzionerà il momento della colazione,
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