Le 3 verdure “non punitive” per una super pausa pranzo
21 Agosto 2025
Le verdure fanno bene.
Le verdure sono tristi.
Le verdure sono buone.
Le verdure sono un contorno.
Queste affermazioni sono tutte vere.
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Ciabattina alla rapa rossa con bresaola, crema di caprino e zucchine grigliate
20 Agosto 2025
Per questa ricetta trovi:
-la ciabattina con la rapa rossa
-la bresaola
in promo con il doppio bonus sulla Super Locandina di E’ l’ora della Pausa Pranzo attiva questo mese.
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Insalatone: sai trasformarle in piatto top?
19 Agosto 2025
La classica insalatona da anni sempre la stessa nel menu ha bisogno di una rinfrescata?
Vuoi qualcosa di più rigeneranTE, come dice la pubblicità?
E allora cambia gli ingredienti!
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La stagione del gelato? Dura sino a ottobre
18 Agosto 2025
Quando si parla di gelati mai porsi limiti temporali!
Mai…
-Sbarrare il cartellone dando l’idea di aver già finito la fornitura
-Portare dentro cartellone per lo stesso motivo
-Trascurare il congelatore lasciando che si riempia di ghiaccio
-Inserire nel congelatore altri prodotti che non siano gelato!
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Buon Ferragosto instagrammabile!
15 Agosto 2025
Nell’era del digital, un Buon Ferragosto instagrammabile, ovvero per te sempre piatti top, che piacciono, sono interessanti, gustosi e soprattutto ti rappresentano e sono un ottimo strumento di passaparola sui Social!
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Tagliatelle all’uovo con zucchine, menta e ricotta salata
14 Agosto 2025
In questo primo per la pausa pranzo il sugo esalta le tagliatelle all’uovo che puoi acquistare direttamente qui.
Ingredienti per 4 porzioni:
320 g di tagliatelle all’uovo
2 zucchine medie
1 scalogno
40 g di ricotta salata
8-10 foglie di menta fresca
scorza grattugiata di ½ limone non trattato
olio extravergine d’oliva q.b.
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Chi risparmia… va al ristorante
13 Agosto 2025
Il tuo cliente – di bar o ristorante – non effettua mai scelte a caso.
Vede benissimo l’andamento del suo budget familiare: tutto aumenta, lo stipendio no.
Quindi razionalizza,
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I croissant in hotel: come gestirli al meglio
11 Agosto 2025
La presentazione dei croissant in hotel è un punto critico dell’intera experience della colazione, in quanto tipicamente la clientela, in un orario che va dalle 7 alle 10, chiede di poter avere un prodotto profumato,
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Involtini di speck croccante con ricotta alle erbe e pesche grigliate
8 Agosto 2025
Trovi il trancio di speck da tagliare a fette sulla Super Locandina Oktoberfest365 dedicata ai bar che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it. Approfitta nell’acquisto del prezzo incredibile!
Ingredienti per porzione (da moltiplicare per il tuo food cost)
4 fette sottili di speck di qualità
100 g di ricotta vaccina ben scolata
Erbe fresche tritate (erba cipollina,
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Belli freschi: te lo suggerisce il magazine
7 Agosto 2025
Ristopiù Lombardia resta aperta e operativa.
E anche il magazine fa lo stesso, oltre al quotidiano aggiornato sempre e comunque, feste comprese!
Cliccando qui puoi infatti richiedere la tua copia omaggio di agosto del mensile di approfondimento che riguarda tutti i temi cari all’horeca.
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