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Nonostante un’offerta infinita, pochi imprenditori inseriscono il pesce in pausa pranzo, pensando che sia poco appetibile/interessante/gradito ai clienti. E’ un vero peccato, in quanto – considerando la crescita di domanda per piatti salutari – il pesce rappresenta una soluzione intelligentissima e strategica.
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Read More about Il pesce in pausa pranzo, il tuo asso nella manica
In evidenza
La pizza piace sempre, vero? Esatto.
Si può renderla ancor più speciale? Certo, ed è un modo davvero intelligente per “rinverdire” la tua offerta e soprattutto far vedere ai clienti che sai proporre piatti ricercati partendo da una base davvero molto semplice,
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Read More about La pizza in primavera/estate, il tuo piatto vincente
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In questa speciale ricetta dal sapore etnico le fettine di pollo, leggere e facili da cucinare, incontrano il mix Tex Mex Bonduelle surgelato (a base di mais, fagioli rossi, peperoni e cipolle),
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Read More about Fettine di pollo alla paprika dolce con contorno Tex Mex Bonduelle
Mondo Ho.Re.Ca.
Il prossimo 27 maggio a partire dalle ore 16,30 e sino alle 18, si tiene un webinar a cura di Faris intitolato “Cervello femminile e cervello maschile”, aperto a tutti coloro che desiderano approfondire l’argomento,
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Read More about Cervello femminile e maschile: uguali o diversi?
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Quanti bar, a Milano, Varese, Monza… hanno la possibilità di approntare la griglia? Pochissimi, quasi nessuno, dato che non si può accendere il fuoco a piacere, non si può occupare il plateatico… e così via.
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Read More about La tua miglior grigliata… senza bisogno della griglia
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La pausa pranzo al ristorante ha qualcosa in più, graditissima ai clienti: una vera cucina a disposizione.
E allora dai gas alla tua cucina e, con un controllo ferreo del food cost,
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Read More about Quando il primo piatto fa la differenza al ristorante
In evidenza
“Accogliamo con fiducia – commenta Giuseppe Arditi, Presidente di AGroDiPAB – la notizia riportata oggi dalle agenzie e dalla stampa relativa al fatto che si starebbe studiano uno slittamento –
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Read More about Sugar Tax, proroga di sei mesi
Mondo Ho.Re.Ca.
Il problema non è solo creare un cocktail buono.
-È creare un cocktail che resta in carta e genera fatturato.
-È creare un cocktail che abbia un senso,
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Read More about Dai nuova vita alla tua drink list con la Master Class del 26/5
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