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Elena Giordano – In tutte le ricerche si sente parlare di customer experience e customer journey, a indicare che il cliente non deve essere solo servito e considerato un portafoglio da aprire e spremere.
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Read More about Regali ai clienti, sì ma quali?
Mondo Ho.Re.Ca.
Quando un bar ha successo all’ora dell’aperitivo?
Quando riesce a personalizzare la sua offerta.
Solo merito degli spiriti selezionati? Per niente. Fosse così… sarebbe troppo facile.
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In evidenza
Giuseppe Arditi – Ecco quello che succede ogni volta che un imprenditore dell’Horeca va a visitare una fiera di settore.
Organizza il lavoro in modo che il locale sia autonomo per un giorno.
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Read More about RistorExpo, come ottimizzare la visita?Video
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Hai esattamente cinque giorni, da oggi a domenica 17, per trasformare il tuo bar nella casa degli innamorati.
La festa di San Valentino va gestita con molta attenzione: da una parte ci sono gli appassionati e innamorati che ne approfittano per festeggiare realmente con tanto di fiori,
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Elena Giordano – Chi è il mistery shopper? La persona che, pagata dall’azienda retail, va in incognito in uno dei suoi punti di vendita per verificare che tutto venga eseguito alla perfezione.
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Cuore di panna, cuore di cioccolato.
Cuore di crema vellutata.
Cuore di pandolce.
Cuore di gelato.
Cuore di… panino a forma di cuore!
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C’è chi va a imparare. E c’è anche chi va a insegnare.
Poi ci sono i professionisti che, memori di quanto hanno ricevuto nel loro percorso scolastico, diventati grandi “tornano indietro” e condividono con le giovani generazioni le competenze che hanno acquisito.
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