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Contaminare e personalizzare
Giuseppe Arditi – Funziona così. Ti siedi, acquisti, bevi. Consumi, leggi. Partecipi a un evento. Assaggi una specialità. La prendi e la porti via. Vai in bagno. Navighi gratis col cellulare.
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News
Quanto piace la birra…
Il trend di consumo della birra non accenna a perdere terreno, in Italia. Anzi.
Il cliente della ristorazione cerca la birra, così come fa quando entra nel punto di vendita della grande distribuzione.
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News
Chiusure domenicali, che si fa?
Elena Giordano – L’Italia è uno strano Paese: fa balzi in avanti da tantissimi punti di vista, poi torna indietro, incartandosi su se stesso, dopo aver combinato pasticci che non riesce a gestire.
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Mondo Ho.Re.Ca.
La Colazione? Anche Wellness
Oltre a cappuccino e brioche.
Oltre a frolla e succo di frutta.
Oltre al prodotto vegano o vegetariano, al latte di soia o di riso o di mandole…
C’è un mondo che attende il cliente che oggi si reca al bar.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Fatti per la pizza. Molto più che una vocazione
Chi sono gli imprenditori “fatti per la pizza”?
-Quelli che riescono a inserirla nel locale con successo
-Quelli che non hanno paura di confrontarsi con l’offerta classica delle pizzerie
-Quelli che sanno innovare e non proporre sempre un unico trancio di Margherita
-Quelli che provano a inserire ricette gourmet e ricette light e ricette sfiziose per accontentare tutti
Come si fa a organizzare il magazzino,
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Shake&Go Activia, la nuova proposta per l’estate 2019
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Ricette
Little Pig Burger
Un caro saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica Ristopiù.
Accogliamo l’arrivo dell’estate con un hamburger particolare, che può diventare il protagonista di una tua serata a tema.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Come gestire i reclami?
Donatella Rampado – I consumatori non tollerano più qualità scadente e comportamenti maleducati; semplicemente li restituiscono, attivano il passaparola per darne notizia, usano il web per diffondere il loro disappunto e cambiano ristorante.
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