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I dati Ismea presentati a Macfrut 2026 delineano un cambiamento profondo nei consumi alimentari delle famiglie italiane, con un impatto diretto e immediato per chi gestisce attività di ristorazione e bar.
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Read More about Pausa pranzo: l’onda green della Gen Alpha trasforma il business
Mondo Ho.Re.Ca.
I clienti che ti entrano nel locale sempre più spesso occupano un tavolo non per ordinare un piatto complesso, ma semplicemente per scegliere qualcosa dal comparto bevande. Questo fenomeno ha un nome preciso,
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Read More about La Liquid Revolution? Ti fa moltiplicare gli incassi
Mondo Ho.Re.Ca.
L’estate 2026 ti stimola a ridefinire i confini della tua classica pausa pranzo. Oltre alla rapidità di servizio, arriva la domanda crescente di benessere e consapevolezza.
Esperienza, esperienza,
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Read More about I 3 trend estivi da attivare subito (e la formazione)
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Il Primo Maggio racconta, ricorda e celebra la forza concreta delle tue giornate, fatte di scelte, ritmo e visione. E tanto, tanto lavoro.
Ogni servizio, ogni dettaglio, ogni sfida superata costruisce il valore del tuo impegno,
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Read More about Il TUO e NOSTRO Primo Maggio
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È il nome complesso per un’idea intelligente che sta prendendo piede a Milano: il format del breakfast clubbing trasforma la colazione in un evento sociale che unisce l’alta qualità gastronomica a un’atmosfera tipica dei club (musica curata,
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Read More about Il breakfast clubbing: idee pratiche per rinnovare la tua proposta mattutina
Mondo Ho.Re.Ca.
A fine serata il tuo cassetto non rispecchia l’impegno che metti nella costruzione dell’aperitivo?
Probabilmente stai cadendo in uno di questi tre errori strategici che allontanano i clienti alto-spendenti e distruggono il tuo margine.
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Read More about Aperitivo: i 3 errori fatali che prosciugano il tuo incasso (e come evitarli)
Mondo Ho.Re.Ca.
Quando un locale inizia a perdere terreno, l’imprenditore saggio si chiede: sto sbagliando prodotti? Orari? Sono superficiale nell’atteggiamento, svogliato?
Quello molto più saggio, invece, si chiede: e se dipendesse dal mio consulente?
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Read More about Perdi valore ogni giorno? Forse dipende dal consulente che hai
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L’estate sta arrivando e, come ogni anno, porta con sé la solita sfida: aperto, chiuso, boh?
-Se lavori in citta, vedi le strade svuotarsi e i margini evaporare insieme ai tuoi clienti abituali che partono per le ferie.
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Read More about Non farti bruciare dall’estate: prendi il controllo del tuo pranzo
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Sei alla ricerca di un food finalmente diverso dal solito per l’aperitivo? Il segreto per trasformare un semplice drink in un’esperienza memorabile è servire qualcosa che unisca sapore internazionale a (per te) guadagno assicurato.
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Read More about Gua-Bao, sapore internazionale per l’aperitivo
