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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Gennaio 2020

Aperitivo, tempo di Craft Flair

Questo invito è riservato a tutti coloro che intendono migliorare la proposta di drink nel proprio locale. Ma non a livello di preparazione, bensì a livello di coreografia ed estetica.

In questo 2020 c’è un solo modo per rendere speciale l’ora dell’aperitivo: il Craft Flair.

Di cosa si tratta?

Dell’insieme delle tecniche acrobatiche utilizzate per la preparazione dei drink.

A differenza del Flair, il Craft Flair coinvolge nella preparazione del drink tutti i tools a disposizione del bartender,

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“Dove trovo nuove idee”?

Molto spesso gli imprenditori, anche i più geniali, perdono un treno.

Magari il treno del nuovo trend.

Oppure del nuovo orario del locale.

Oppure del nuovo target di clientela.

Perdono, in sostanza, occasioni importanti di nuovo business perché, presi dagli impegni quotidiani, non riescono a fare mente locale e innovare nel giusto modo.

E si ritrovano a dire: “Accidenti, se ci fossi arrivato prima…”.

A loro,

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Per sentirsi veri “vip”

Cosa fanno i veri vip?

Conducono una vita come quella di tutti gli altri, però stanno abbastanza in disparte, non amano la folla né essere disturbati.

Lavorano 12 ore al giorno.

Soprattutto, ogni volta che devono entrare in un luogo, possono procedere passando da una corsia preferenziale o privilegiata, che consente di risparmiare tempo e bypassare la fila.

Nel mondo della Risto Quality Card tutti sono vip.

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Scialatielli con cozze ripiene

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Questo mese ancora molto freddo, in cui la primavera sembra davvero lontana, scaldiamo i clienti con un piatto gustoso, in cui il profumo del mare si mischia con quello della pianura. Tutti gli ingredienti sono disponibili sull’e-commerce all’indirizzo www.ristopiulombardia.it

 

Ingredienti per 4 persone

 

400 g Scialatielli Surgital

1 Kg Cozze con guscio

500 g Mortadella di Bologna

500 g Pomodorini pizzutelli

200 g Pangrattato

40 g Olio evo

2 Uova

50g Prezzemolo tritato

½ l.

[…]

Vendere o comprare un bar… fosse facile

Infatti lo è. Importante è affidarsi alle giuste persone ed evitare il più possibile le modalità:

-fai da te

-uso i Social

-imparo dai tutorial

-me lo spiega mio cognato…

Se fosse così sempre gestire le questioni immobiliari, le licenze e così via, per quale motivo ci sarebbero così tante truffe in giro?

Non c’è niente fare:

-Sia l’imprenditore che ha deciso di allargare il proprio business dunque si trova nella situazione di acquistare.

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C’era una volta un semplice fornitore…

Giuseppe Arditi – C’era una volta un semplice fornitore.

Arrivava dal cliente, gli proponeva i soliti prodotti, compilava l’ordine, faceva consegnare dopo pochi giorni. Ripassava dal cliente dopo un mese. Così per sempre… anno dopo anno.

E anno dopo anno… il cliente vedeva invecchiare i suoi consumatori, non riusciva a introdurre nuovi prodotti, non attirava i giovani… andava consumando energie, voglia di mettersi in gioco e di essere un imprenditore vincente.

[…]

L’inverno che porta il Bonus

I saldi sono amati e odiati.

Sono amati, in quanto promettono un risparmio consistente.

Sono odiati, in quanto “casualmente” non prevedono l’acquisto delle ultime collezioni, specie nel settore dell’abbigliamento.

Rappresentano un’opportunità, ma da considerare con una certa attenzione e una buona dose di scaltrezza.

E poi ci sono i bonus. Questi, invece, partono da una logica diversa: prevedono sempre la stessa scontistica, indipendentemente dal prodotto.

E hanno la durata scelta da chi il bonus lo emette.

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Un Circolo esclusivo, anzi, di più

Giuseppe Arditi – Qual è la forza più importante che muove il mondo? La determinazione. Come insegna lo spirito degli Stati Uniti, ogni individuo, con impegno, può realizzare nella vita ciò che desidera.

E coloro che si impegnano con particolare energia e dedizione ottengono risultati sempre più grandi.

Crescere e crescere: questo fanno ogni giorno gli imprenditori dei bar.

Proprio a voi mi rivolgo.

Volete aumentare la distanza che vi separa dai vostri concorrenti?

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Non sai cosa fare? Meglio risparmiare

Francesco Megna – Analizzando i numeri della raccolta dell’ultimo mese della clientela Retail in Brianza, si ricava la fotografia di come oggi i risparmiatori si stiano muovendo in un contesto tutt’altro che semplice, tra i rendimenti pari a zero, che li hanno resi di fatto orfani da lauti porti sicuri, ridotta visuale sul futuro dell’economia e degli assetti politici. Si tratta di fatto dei risparmi di una popolazione che non si è ancora del tutto lasciata alle spalle gli effetti della grande crisi finanziaria e che appare insicura di fronte a potenziali scenari di nuove future crisi,

[…]

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