Elena Giordano – C’è un settore, molto affine a quello in cui operano bar e locali in generale, che sta crescendo in maniera importante.

Ogni volta che un settore cresce… lo fa a scapito di qualcuno.

Ovvero… qualcuno inizia a vedere erosa la sua quota di mercato.

Importante è che questo non accada ai bar.

Perché questo non accada, bisogna guardare l’ipotetico nemico negli occhi.

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