
Il rosso che fa bene
11 Giugno 2019
Il suo nome è un po’ particolare, astaxantina.
Il suo colore speciale. Rosso.
Di cosa stiamo parlando?
Di un carotenoide presente sia in alcune alghe. Entra nella catena alimentare attraverso i crostacei e poi i pesci.
Le sue proprietà antiossidanti sono note, così come quelle antinfiammatorie e salutari per la vista.
Per beneficiarne è sufficiente inserire nella dieta alimenti quali salmone e trota salmonata (che devono proprio a lei il colore rosato).
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