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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

TOR

Il ritiro? È dove vuoi tu

Facciamo due conti insieme.

L’imprenditore del bar non può sempre stare rinchiuso nel suo locale, altrimenti questo diventa il suo piccolo mondo ed egli si trasforma:

-troppo centrato su se stesso

-poco incline a osservare e studiare gli andamenti del mercato

-poco interessato a migliorare il servizio, dato che non ha strumenti di paragone

E’ invece bene che tutti gli imprenditori si muovano, per esempio per visitare le aziende produttrici del cibo e delle bevande che offrono ai clienti,

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