Parla dei muffin per venderne di più!
20 Marzo 2023
Tutti sono bravi a vendere i muffin.
Pochi conoscono la loro storia… e sanno venderli a prezzo più caro.
Se vuoi avere una spinta in più rispetto ai tuoi diretti competitor,
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storia muffin
Tutti sono bravi a vendere i muffin.
Pochi conoscono la loro storia… e sanno venderli a prezzo più caro.
Se vuoi avere una spinta in più rispetto ai tuoi diretti competitor,
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Qual è la VERA differenza tra un’attività ordinaria e una eccellente?
La capacità di instaurare una relazione profonda con il cliente.
La leva più potente a tua disposizione,
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Ingredienti per 4 persone:
320g di paccheri
500g di polipetti surgelati già puliti – li trovi sul catalogo generale Ristopiù Lombardia qui
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
Scorza di 1 limone biologico
10 foglie di menta fresca
Olio extravergine d’oliva q.b.
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Il cartello Aperto per ferie è il tuo miglior invito all’assaggio in queste settimane di strade deserte e città che rallentano (ma è quasi finita…). La pausa pranzo è diventata il rifugio ideale di chi è rimasto,
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Fermati un secondo. Hai mai ragionato sul fatto che elevare il cibo di strada a un livello luxury può farti diventare l’hotel più interessante all’ora del pranzo e della cena?
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I vecchi manuali di sala che impongono di proporre un antipasto o un dessert per alzare lo scontrino sono, appunto, leggermente vecchi.
Si può fare di più, si può fare meglio!
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L’idea alla base di questo piatto consiste nel trattare la fetta di porchetta come se fosse un pregiato filetto di tonno o di manzo scottato (tataki), giocando sul contrasto tra il calore della carne,
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Durante le calde giornate estive, la richiesta di piatti freschi e rigeneranti sale alle stelle. Spesso, però, la proposta dei ristoranti si fossilizza sulle solite insalatone o sui classici piatti freddi: è troppo poco.
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Fuori ci sono almeno 30 gradi, la tua cucina è un altoforno e i clienti della pausa pranzo vagano per il quartiere terrorizzati dall’idea di ordinare qualcosa che richieda una digestione di tre ore prima di rientrare in ufficio.
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Reset: cancella l’idea del post del venerdì pomeriggio con la foto del Mojito e la scritta “Finalmente weekend”. Quello non è marketing, è cronaca. Arrivi tardi. Il venerdì sera del tuo cliente non si decide quando timbra il cartellino per uscire dall’ufficio,
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Bye bye soliti video patinati con i dettagli al rallentatore sul prezzemolo tritato. A pranzo, il cliente ha fretta e vive un incubo ricorrente: restare bloccato al tavolo in attesa del conto mentre la sua pausa vola via.
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